Secondo la Nielsen Company, il Super Bowl è l'ottavo evento di vendita di birra più grande dell'anno. Sembra un po 'basso, ma suppongo che abbia a che fare con la stagione (il 4 luglio è il n. 1).
Contenuto relativo
- L'archeologo della birra
Anche se ogni tanto mi godo una birra, la trovo troppo piena per avere più di uno o due seduti. Sembra più un pasto che una bevanda. In effetti, perché non trasformarlo in un pasto? La birra conferisce un sapore eccezionale a tutti i tipi di piatti e una sorprendente varietà di culture lo usa nella loro cucina. Ha senso. Dopotutto, la gente cucina sempre con il vino.
Ecco cinque buoni modi per utilizzare il tuo prossimo pacchetto da sei (che ti lascia divertirti mentre cucini):
1. Chili. Ho provato molte ricette di peperoncino prima di trovarne una che avesse la giusta profondità e concentrazione di sapore per i miei gusti: questo Game-Day Chili della rivista Southern Living (sostituisco il tacchino macinato per il chuck e il brodo di pollo per il brodo di manzo e nessuno sembra preoccuparsene). L'ingrediente magico (oltre a molte spezie), è la birra scura. Ho provato vari tipi, tra cui una birra alla cioccolata e una birra marrone, e tutto sembra funzionare.
2. Salsa di pasta. Il vino è sempre usato nella salsa di pomodoro, ma non mi sarebbe mai venuto in mente di usare la birra fino a quando non ho visto questa ricetta per Pasta con salsa piccante di pomodoro e birra sul sito della rivista Saveur . Realizzato con birra Bock italiana, capperi, pomodori secchi, acciughe e olive Kalamata, sembra abbastanza intenso, ma delizioso.
3. Spezzatino di pesce. Molte culture latinoamericane aggiungono birra ai loro stufati di pesce, come questo Arroz con Mariscos della Food Network o questo Enchilado de Camarones della sana cucina latina di Steven Raichlen.
4. Pane. Considerando che l'invenzione della birra era probabilmente correlata alla produzione del pane, sembra opportuno combinare i due. Il blog Farmgirl Fare (che ha un'adorabile illustrazione della home page) offre diverse deliziose ricette dal suono, tra cui Beyond Easy Beer Bread con cheddar e aneto, Whole Wheat Beer Bread e Onion Rye Beer Bread.
5. Dessert. Come ho scoperto l'ultimo giorno di San Patrizio, Guinness e cioccolato formano una deliziosa torta, se misurate attentamente. Apparentemente, puoi anche usare stout per fare una torta alla crema di birra, come hanno fatto nel blog Beer at Joe's. Se preferisci una birra più leggera, puoi usare la birra bianca belga per preparare questi piccanti biscotti alla birra bianca, un concorrente del Ultimate Recipe Showdown della Food Network.
