Spanning oltre un quarto della superficie totale del Canada, la geografia del Québec cambia drasticamente da sud a nord, spostandosi dalle foreste dell'umido sud continentale alla taiga subartica e alla tundra artica. Due catene montuose, una pianura fluviale, oltre un milione di laghi e migliaia di fiumi punteggiano il paesaggio e la sua costa si estende per circa 3.700 miglia. Culturalmente, il Québec è profondamente radicato nel Nord America e fieramente orgoglioso della sua eredità francese. Due volte più grande del Texas, la provincia offre qualcosa per ogni viaggiatore e tutti e cinque i sensi. Immergiti completamente in paesaggi mozzafiato, musica pulsante, ricca storia locale, aromi esuberanti e autentici sapori locali e scopri cosa rende il Québec così spettacolare.
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Foresta Lumina nel Parc de La Gorge de Caoticook, Eastern Townships (© TQ / D. Poulin) Il Québec è spettacolare in ogni stagione, ma in estate i suoi paesaggi si animano e la sua vita culturale esplode — letteralmente. Ogni mercoledì e domenica di agosto, squadre internazionali presentano spettacoli piromusici sul fiume Ottawa a Gatineau dietro il Canadian Museum of History, nella speranza di essere incoronati vincitori del trofeo "Zeus". Québec City e Osisko ospitano spettacoli pirotecnici altrettanto impressionanti.
Le mostre abbondano, sia all'interno che all'esterno. Attingendo alla mitologia delle foreste, Moment Factory ha trasformato il Parc de la Gorge de Caoticook in una delle attrazioni più attese dell'estate. Soprannominata Foresta Lumina, questo illuminato sentiero notturno completo di proiezioni video e musica originale della colonna sonora conduce i visitatori attraverso la passerella sospesa più lunga del Nord America.
Al Montreal Museum of Fine Arts, esplora il patrimonio francese della regione con "Toulouse-Lautrec Illustrates The Belle Époque" o sfoglia la sua collezione enciclopedica di oltre 41.000 opere. Per uno sguardo alla cultura del popolo delle Prime Nazioni del Québec — 85.000 amerindi e 11.500 Inuit vivono in circa 50 comunità in tutta la provincia — dirigiti al Kanesatake Pow Wow dal 27 al 28 agosto a Deux-Montagnes, con danza tradizionale, canti e artigianato.
A metà strada tra Montreal e Québec City a Trois-Rivières, assistiti a uno spettacolo del gruppo di intrattenimento di fama internazionale Cirque du Soleil presso la splendida Amphithéâtre Cogeco. Ogni estate fino al 2019, la sede è prevista per ospitare un nuovo spettacolo dal Série Hommage del Cirque du Soleil. L'opera di questa estate, che si svolgerà fino al 13 agosto, trae ispirazione dal leggendario cantautore québec Robert Charlebois in un cenno alle radici del gruppo Québécois.
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Festival International de Jazz de Montréal (© TQ / B. Cecile) Tra la sua natura selvaggia tentacolare e le città urbane, una ricca gamma di suoni costituisce il paesaggio sonoro del Québec.
I festival musicali sono abbondanti in estate. Dirigiti a Montreal ad agosto per Piknic Électronik e Île Soniq, con spettacoli elettronici, e Heavy Montréal, con hard rock e band heavy metal. Il Festival de Lanaudière, uno degli eventi di musica classica più prestigiosi del Nord America con solisti di fama nazionale e internazionale, si svolge durante la prima settimana di agosto a Joliette. Per un set eclettico, non perdere Saguenay International Rhythm of the World Festival dal 10 al 13 agosto, un evento multiculturale che mette in evidenza 950 artisti e artigiani nel cuore di Saguenay – Lac-Saint-Jean.
Fuori dalle città del Québec, la sua melodia cambia. Cammina attraverso qualsiasi foresta e potresti sentire lo schianto in fuga di un cervo dalla coda bianca, il furto di volpi, istrici, procioni, scoiattoli e scoiattoli rossi nella copertura di cespugli, il galoppo delle alci o l'ululato dei lupi. Lungo le migliaia di corpi idrici dell'entroterra del Québec, ascolta le code di castoro che schiaffeggiano sul fango, gli orsi neri si riversano su corsi d'acqua ricchi di salmoni, o il lugubre richiamo del lunatico che risuona attraverso laghi coperti di nebbia, intervallati dai clacson delle oche canadesi volando sopra.
Navigando o andando in kayak lungo il fiume Saint Lawrence potresti sentire lo splash di una storia di balene - pinne, minke, gobba, beluga, blu e balene bianche in via di estinzione fanno tutte apparizioni - o la comparsa di focene, delfini e foche.
A nord sulla tundra risuonano strilli di gufo delle nevi, i caribù vagano in una moltitudine fragorosa e scricchiolii di ghiaccio sotto il peso dei piedi dell'orso polare.
Toccare
Ponte di corda in Via ferrata des Géants al Parc national du Fjord du Saguenay (© TQ / D. Poulin) Il Québécois incarna la frase "gioia di vivere". Sia camminando attraverso il Québec Vecchio o scalando una montagna, è facile sentire questa "gioia di vivere" e connettersi con la storia del Québec e l'ambiente naturale incontaminato ovunque si metta piede.
La storia è abbondante nei centri urbani del Québec. Sentilo sotto i tuoi piedi con una passeggiata di ritorno agli inizi del Québec o un giro in carrozza trainata da cavalli attraverso le strade di ciottoli del vecchio Québec, un sito patrimonio mondiale dell'UNESCO, o vicino a Place Jacques-Cartier nella vecchia Montréal, costruito sulle rovine di un 17 ° -century castle. A Québec City, immergiti nella monumentale scala dell'hotel Château Frontenac, un punto di riferimento dell'apogeo del trasporto ferroviario. Costruito nel XIX secolo da William Van Horne, direttore generale della Canadian Pacific Railway, presenta stili architettonici del Medioevo e del Rinascimento e si ritiene che sia l'hotel più fotografato al mondo. A Montréal, vai al belvedere di Kondiaronk nel Parc du Mont-Royal, progettato dall'architetto del Central Park del XIX secolo Frederick Olmsted, o fai un picnic nel Parc Jean-Drapeau mentre osservi L'Homme, una scultura più grande della vita creata nel 1967 del prolifico scultore del XX secolo Alexander Calder.
Nel Québec del XVII secolo, boscaioli leggendari noti come coureurs des bois attraversarono la regione a piedi e in canoa per scambiare pellicce. Oggi, oltre 200 percorsi escursionistici nel parco consentono ai visitatori di apprezzare il loro retaggio. Fai una parte del percorso internazionale degli Appalachi, il primo percorso escursionistico a lunga distanza del Nord America, o, se sei ancora più avventuroso, avventurati in una delle manciate di vie ferrate: percorsi di trekking tra canyon o pareti rocciose resi possibili da maniglie o cavi d'acciaio . Il principale tra questi è il Parc national du Mont-Tremblant, giustamente chiamato Via ferrata du Diable, o "Via ferrata del diavolo".
Per immergerti nello scenario costiero del Québec, pedalare lungo parti della Route Verte, una rete ciclabile di 3.100 miglia, o prendere una barca per il Parco Nazionale dell'Arcipelago di Mingan e ammirare i monoliti torreggianti scolpiti da migliaia di anni di erosione del mare. Tutte le opzioni considerate, forse uno dei modi più romantici per connettersi con gli ampi spazi aperti del Québec, provengono da una mongolfiera al Festival internazionale delle mongolfiere di Saint-Jean-sur-Richelieu.
Respirare
Abbazia di St-Benoit, Eastern Townships (© M. Dupuis) Ovunque ti porti il Québec, riempi i polmoni con i suoi aromi unici ed esuberanti.
Mentre navighi a est di Québec City sul fiume San Lorenzo, inspira l'aria fresca del mare mentre passi davanti al faro Pointe-des-Monts a strisce di canna da zucchero candito, scogliere di arenaria rossa dell'Îles-de-la-Madeleine e drammatici fiordi di Saguenay, tra le altre cose.
Passeggiando per le numerose foreste del Québec, respira il profumo terroso di abete nero, abete balsamo, betulla e aceri di zucchero. Pernottamento in un campeggio o per una vacanza più attiva, prova il campeggio in canoa nel Parco Nazionale La Mauricie o nel Parco Gatineau.
Se non riesci ad arrivare all'aperto, una manciata di giardini urbani e suburbani rendono facile godersi le fioriture estive. Passeggia attraverso campi apparentemente infiniti di lavanda a Bleu Lavande, la più grande fattoria di lavanda in Canada e la seconda più grande del Nord America con oltre 100.000 piante di lavanda vere. Notevole anche per le sue dimensioni è il giardino botanico di Montréal, riconosciuto come uno dei più grandi giardini botanici del mondo e che ospita circa 22.000 specie di piante e cultivar. Esplora i suoi circa trenta giardini a tema, tra cui il Giardino delle Prime Nazioni - onorando il rapporto del popolo delle Prime Nazioni del Québec con la terra - e il più grande giardino cinese al di fuori della Cina.
Il Reford Gardens è sia una destinazione storica che aromatica. Creato tra il 1926 e il 1958 dall'avida giardiniera Elsie Reford, che coltivava il raro papavero blu dell'Himalaya, oggi presentano 3.000 varietà di piante autoctone ed esotiche. Ogni anno, il Festival Internazionale del Giardino si svolge accanto.
Gusto
Café du Monde, Québec City (© TQ / P. Gouyou Beauchamps) L'immaginazione dei produttori locali del Québec non conosce limiti. Birre artigianali, vini artigianali, sidro di ghiaccio, terrine, formaggi e marmellate, frutti di mare affumicati e selvaggina d'allevamento sono solo alcuni dei prodotti terroir per cui il Québec è famoso.
Per far fronte al clima del Québec e ai rigori della vita di tutti i giorni, i primi abitanti della Nuova Francia consumarono pasti abbondanti e svilupparono un marchio di cucina casalinga responsabile di classici del Québec come il tourtière (torta di carne e maiale), cipaille (una torta di carne a strati), fèves au lard (fagioli al forno), cretoni (carne di maiale), tarte au sucre (torta di zucchero) e galettes de sarrasin ( hotcakes di grano saraceno). Mentre la maggior parte di questi articoli viene servita solo in occasioni speciali o stagionali, rimangono una parte importante della cucina di Québécois.
Assicurati di provare uno dei prodotti a base di acero del Québec, che vanno dal melograno e il punch all'acero alle costolette marinate nell'acqua di acero. Un altro must da provare è la routine, un mix di patatine fritte e ricotta condita con salsa. Piatto nazionale non ufficiale del Quebec, la sua popolarità ha ispirato varianti da far venire l' acquolina in bocca, come il foie gras poutine e l'aragosta. Nessun viaggio in Quebec è abbastanza completo senza di essa. A creare il brusio è anche il sidro di ghiaccio del Québec, una bevanda dolce e alcolica. A base di mele congelate, alcuni lo descrivono come un incrocio tra vino di ghiaccio e sidro duro.
Il Québec offre una vasta gamma di opzioni per la ristorazione, da stabilimenti vinicoli propri (contrassegnati Apportez votre vin ), camion per il cibo e crociere con cena fino a visite guidate in fattoria, microbirrifici e vigneti. Le Dieu du Ciel a Montreal è riconosciuto da molti come uno dei migliori birrifici al mondo per la sua qualità e varietà di birre, e gli amanti del vino apprezzeranno la Strada del Vino che collega 22 cantine nelle Eastern Townships.
Amore cieco
Danny Kean di Long Island NY, un turista cieco parte per un'avventura in Québec. Scopri la sua esperienza e risveglia i tuoi sensi:
Guarda di più e rivivi i momenti salienti della sua avventura nel documentario interattivo.
