Lo sconvolgimento politico che rovina la cena non è una novità: i conflitti violenti hanno sempre messo a dura prova la disponibilità di generi alimentari di base per le popolazioni locali. Ma oggi le interruzioni della produzione alimentare in un'area possono incresparsi in tutto il mondo. Caso in questione: i cartelli della droga messicani hanno contribuito alla grande carenza di calce, facendo salire alle stelle i prezzi degli umili agrumi negli Stati Uniti
Anche il conflitto in Siria sta causando una carenza di condimenti - in particolare, il pepe di Aleppo, apprezzato dagli chef e dagli appassionati di pepe, è ora a corto di risorse.
Per The Plate di National Geographic, Maryn McKenna scrive della diminuzione del rifornimento di pepe di Aleppo:
Dovrebbe importarci? Erd, la cui famiglia è stata nel settore delle spezie per due generazioni finora, mi ha detto cosa aveva imparato su questi peperoni. "Columbus ha riportato i peperoncini nel Vecchio Mondo durante il suo secondo viaggio, e in 60 anni hanno raggiunto la Siria e la Turchia", ha detto. "I peperoni venivano coltivati lì prima che l'Ungheria iniziasse a coltivare paprika. Erano fondamentali per il commercio della via della seta. Sono ancora un condimento da tavola essenziale. ”
E ora sono in conflitto e in pericolo. "La metà della regione che produce questo peperone - la metà siriana - o non può affatto coltivarlo, o se lo coltivano, non può spostarlo per venderlo", ha detto Erd. "L'altra metà della regione, la metà turca, sta producendo e vendendo, ma le quantità sono la metà di come erano in passato".
Questi effetti a catena non incidono solo sulla fornitura di cibo: il conflitto in Russia, ad esempio, potrebbe limitare la fornitura di munizioni per alcune delle armi più popolari negli Stati Uniti
Ma per quanto gli americani possano perdere lime, peperoni e munizioni, queste sono cose di cui tecnicamente possiamo vivere senza. Più vicini a questi conflitti, gli impatti sono molto maggiori. In Ucraina, la situazione di stallo in corso ha messo a repentaglio le forniture di grano, una delle più grandi colture di denaro del paese. I prezzi del grano sono aumentati a marzo a causa dei timori per la crisi.
Finora, sembrano essere semplicemente paure, e l'Egitto prevede di importare 60.000 tonnellate di grano dall'Ucraina quest'anno per avviare un programma di sussidi alimentari per i poveri. Resta comunque da chiedersi in che modo l'Ucraina porterà il grano in Egitto. Le spedizioni di grano si dirigevano verso i porti internazionali attraverso la penisola di Crimea, l'area ora sotto il controllo russo.
