La Food and Drug Administration ha deciso che i consumatori hanno il diritto di sapere quando c'è un bug nel loro cibo (o rossetto). In un certo senso, secondo la nuova regola, le etichette degli ingredienti su molti prodotti alimentari, bevande e cosmetici diventeranno presto più specifiche del semplice "colore artificiale" o "colore aggiunto", ma la maggior parte delle persone probabilmente non riconoscerà ancora i termini " estratto di cocciniglia "e" carmine "per quello che sono. (So di non averlo fatto!)
Si scopre che entrambe queste forme di colorante rosso vengono estratte dai corpi essiccati di Dactylopius coccus, un insetto parassitario che vive sui cactus. Ovviamente, vegani, vegetariani e quelli che mantengono kosher o halal tendono a sentirsi un po 'turbati quando apprendono la vera natura di questo ingrediente, che è comune in molte marche di succhi, yogurt, caramelle, gelati e cosmetici.
Oltre al fattore "ick" di base del consumo di insetti, questi coloranti possono causare gravi reazioni allergiche in alcune persone, qualcosa che è noto da almeno un decennio. Quindi, ovviamente, ha senso elencarli sulle etichette. Ma personalmente, tendo a pensare che l'ignoranza fosse felicità. Dopo aver letto questo fastidioso boccone nella descrizione ufficiale dell'estratto di cocciniglia da parte dell'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura, oggi trovo difficile inghiottire il mio succo di pompelmo "rosso rubino": "I prodotti commerciali possono contenere anche materiale proteico derivato dall'insetto di origine".
Cercherò di calmarmi con l'idea che mangiare insetti è un bene per il pianeta, e certamente più naturale che ingerire intrugli a base di petrolio come Red No. 40.
Cosa ne pensi di questo? Prevedi di evitare i prodotti che elencano l'estratto di cocciniglia o il carminio sulle loro etichette o non è un grosso problema?
