È con il cuore pesante oggi che annuncio il mio ritiro temporaneo da Food & Think. Non preoccuparti, tornerò.
Ma le principali scadenze incombenti nel mio "vero lavoro" stanno - per il momento - rendendo molto difficile per me fornirti notizie urgenti sui contenuti intestinali di 5.000 anni fa e perché il tuo stomaco fa quei rumori divertenti. Soprattutto se vuoi che le tue notizie urgenti contengano cose come punteggiatura e fatti. Quindi, per quanto mi piaccia sia il cibo che i pensieri intriganti che penso mentre mangio, devo fermarlo per alcuni mesi.
All'inizio ho pensato che uno sciopero della fame sarebbe stato un modo appropriato per aumentare la consapevolezza della difficile situazione degli scrittori oberati di lavoro ovunque. Ma ho lasciato da parte l'idea una volta che ho capito che uno sciopero della fame avrebbe significato la fine delle patatine fritte e, con ogni probabilità, la maggior parte dei tipi di torta, almeno quelli buoni. Anche la birra, poiché contiene calorie, sarebbe difficile da attuare per protestare.
Molto più facile, quindi, fare uno sciopero del pensiero. È come uno sciopero della fame, solo che non ho così fame. Inoltre, poiché non sto pensando troppo, posso mangiare più cose nello "stupido" gruppo alimentare, come le ali di pollo. Francamente, finora è stata una vittoria per tutti.
Ti lascerò nelle mani abili della mia co-Food & Thinker, Amanda Bensen, che non mostra segni di rallentamento. Di recente ha affrontato un'intera settimana di cioccolato e, imperterrita, ha iniziato questa settimana assaggiando eroicamente circa 20 vini e poi scoprendo patate dolci nello spazio. Vai Amanda!
C'è solo un'ultima cosa di cui devo parlarti prima che smetta ufficialmente di pensare. È il mixer per burro di arachidi Witmer, l'unica invenzione che non hai mai realizzato quanto ti serviva.
Presumo che tu sia un fan del burro d'arachidi naturale. (Preferisco Adams per il suo perfetto equilibrio tra arrosto, ruvidezza di macinatura e salsedine.) È molto meglio di quelli dei grandi marchi omogeneizzati, idrogenati e spolverati di zucchero. (A proposito, la maggior parte delle marche di burro di arachidi nei negozi di alimentari sono al sicuro dal recente focolaio di salmonella; puoi controllarli su questo sito Web della FDA.)
L'unico problema è che l'olio si separa dai burri di arachidi naturali e la prima cosa che devi fare per aprire un nuovo barattolo è rimetterlo a posto - un processo noioso che invariabilmente versa un mucchio del prezioso olio di arachidi. È anche stancante - come ha osservato un recensore su Amazon:
Infilate un coltello e mescolate e mescolate e mescolate. In circa un minuto la tua mano inizia a crampi, quindi provi a usare più braccio. Questo è quando si diventa goffi e l'olio inizia a fuoriuscire dai lati. Il vaso diventa scivoloso rendendo difficile afferrarlo su un lato; inoltre hai lasciato un casino sul piano di lavoro.
(Per inciso, 40 persone diverse hanno preso il tempo di recensire questo prodotto su Amazon. Lo trovo fantastico. Sono state avviate anche discussioni separate per alcuni commenti individuali. Ecco quanto questo agitatore al burro di arachidi ha toccato la vita delle persone.)
Il mixer si adatta a un barattolo di vetro a vite standard (è disponibile in diverse dimensioni per adattarsi a qualsiasi volume di burro di arachidi che acquisti in genere). Un robusto arco a filo si inserisce attraverso un foro nel tappo, consentendo di mescolare il burro di arachidi mantenendo il coperchio ben chiuso.
Naturalmente, ogni grande invenzione deve avere una caratteristica bonus inaspettata per renderla rivoluzionaria e non solo abbastanza buona. Con il coltello da ginsu è stata la capacità di tagliare quelle fastidiose lattine sul tagliere. Con questo miscelatore di burro di arachidi, è il sigillo del tergipavimento sul piccolo foro in cui metti l'agitatore nel barattolo. È talmente aderente che l'agitatore torna fuori dal barattolo immacolato e luccicante. Se non avessi appena mescolato tu stesso il burro di arachidi, potresti non essere sicuro che fosse mai stato nel barattolo.
Non sto scherzando. È miracoloso. Potrei solo essere d'accordo con un altro dei recensori di Amazon, che hanno affermato che il burro di arachidi era così ben miscelato che in realtà aveva un sapore migliore. Non ci sono molti modi migliori per spendere 10 dollari.
E con quello, ci vediamo ad aprile. Grazie per aver letto.
