È probabile che una visita a qualsiasi bar offra la possibilità di assaggiare la versione di quei cocktail classici e di tendenza insieme ad alcuni speciali in quella posizione. Ma mettere un giro locale su un drink, il Dark 'n' Stormy, è in realtà proibito dalla legge, riferisce Jared Keller per Maxim .
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Lui scrive:
Il cocktail è stato gestito dal distributore di rum Bermudan Gosling Brothers Limited sin dalla sua nascita alla fine della prima guerra mondiale. Secondo la compagnia, i marinai britannici in partenza a terra sull'isola erano "grandi fan" del Black Seal Rum di Gosling e hanno sviluppato il cocktail mescolando il liquore scuro con birra allo zenzero fatta in casa. Il nome presumibilmente venne dopo che un soldato britannico osservò che il miscuglio assomigliava a "il colore di una nuvola sotto la quale solo un pazzo o un morto avrebbero navigato".
Gosling detiene due certificati presso l'ufficio brevetti e marchi degli Stati Uniti che specificano esattamente come preparare la bevanda: un'oncia e mezza di sigillo nero di Gosling, un rum scuro, condita con birra allo zenzero in un bicchiere highball. C'è la possibilità di far passare un lime attorno al bordo del bicchiere e lasciarlo cadere. Ma la sostituzione di un rum diverso, ad esempio, viola direttamente la ricetta ufficiale certificata.
E la società difende attivamente quel marchio, riferisce Keller. Nel 2009, è andato dopo un altro distributore di rum che ha cercato di offrire il loro rum in alternativa. Nel 2012, un blog di mixology ha guadagnato una lettera di cessazione e desistendo quando lo scrittore ha suggerito di usare un rum più economico di quello di Gosling. Il proprietario dell'azienda E. Malcolm Gosling Jr. sostiene che questi combattimenti sono più che semplici soldi. Un articolo del 2009 sul New York Times di Jonathan Miles spiega:
Il sigillo nero di Gosling - scuro come l'olio per motori e con un sapore decisamente carbonizzato - ha il sapore di nessun altro rum, nel modo in cui Campari ha il sapore di nessun altro digestivo. Nel tentativo ulteriore di santificare la formula, Gosling's ha creato il suo marchio di birra allo zenzero, a maggio, chiamato Gosling's Stormy Ginger Beer. Ciò è avvenuto dopo anni di collaborazione non ufficiale con Barritt's, un marchio bermudiano di birra allo zenzero; Gosling ha rifiutato di caratterizzare la natura della scissione, ma ha dichiarato che nessuna specifica birra allo zenzero è mai stata citata nelle registrazioni dei marchi dell'azienda. "Non ci legheremo mai così strettamente", ha detto.
Alcuni baristi trovano la pratica sgradevole e anatema per la creatività nella mixology, ma The Dark 'n' Stormy non è l'unica bevanda a marchio, riferisce Chantal Martineau per The Atlantic . Il cocktail Painkiller è un marchio commerciale di Pusser's, un distillatore di rum nelle Isole Vergini britanniche, e il negozio Tropical Isle di New Orleans ha marchiato Hand Grenade.
