Relazioni interrotte. Collari per cani. Cattiva arte. Salame. Non importa quello che ti piace, probabilmente c'è almeno un museo che cataloga la sua storia.
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Secondo Academy Barilla, il salame (o salame o salumi) prende il nome dalla parola latina per sale, che poi divenne sal . La salsiccia conservata è un importante modo tradizionale di conservare la carne ed è stata praticata in tutta Europa. Quindi ha senso che non esiste un solo museo del salame, proprio come esistono diversi tipi di salame. Qui ci sono alcuni che puoi visitare quando sei dell'umore giusto per la storia dei salumi.
Il Museo del Salame
Ospitato nelle cantine del Castello del Felino a Parma, in Italia, questo museo vi condurrà attraverso la storia del salame nella regione di Parma - che, dice il museo, è la storia del salame stesso. Secondo Carla Passino per la rivista Italia, "I maiali sono stati allevati qui dall'età del bronzo, alcuni salumi della zona si sono fatti strada nella bibbia culinaria romana De Re Coquinaria nel primo secolo d.C., e il salame come sappiamo è stato menzionato per la prima volta in un documento ufficiale nel 1436, quando un leader mercenario, Niccolò Piccinino, chiese "venti maiali per fare il salame". Puoi vedere quel documento originale al Museo del Salame.
MUSA- Musea della Salumeria
Questo museo dal nome di fantasia si trova in Emilia-Romagna, la regione più grande conosciuta come la "food valley" italiana.
"Al MUSA, i salami di cristallo sono in mostra dietro le gabbie di vetro mentre surrealisti, piatti fioriti di prosciutto a fette, finocchiona (salame di pepe), controfiletto e manzo stagionato appesi alle pareti come trofei di caccia", scrive Sylvia Marchetti per Newsweek. “Sono i gioielli della cucina italiana. Ma non è solo la gloria del cibo che celebra il museo, o gli antichi macchinari che li rendono. Le procedure tecniche segrete e l'arte della fabbricazione del salame sono anche spiegate al pubblico. "
Il fondatore e gestore del museo, il CEO di Salumi Villani, Giuseppe Villani, sogna di provare a trasformare il museo in un'opportunità di vita per l'apprendimento e l'innovazione del salame.
Scegli Salame e Szeged Paprika Museum
Questo museo ungherese mostra un altro lato del salame. Sebbene il nome del salume sia italiano, in Europa vengono prodotti diversi tipi di salame. Questo museo aziendale mostra la storia della produzione di salumi da parte della società Pick fino al 1800, il secondo piano mostra la storia di uno dei suoi ingredienti frequenti, la paprika. Fai un tour e goditi un campione gratuito di entrambi.
Se non ne hai mai abbastanza del pavimento di paprika, l'Ungheria ha un secondo museo della paprika, questo a Kalocsa.
