Deacon Jones, di Jessica Rath.
Lo scorso fine settimana sono andato a raccogliere le mele. È una delle mie tradizioni autunnali preferite e ci vado ogni anno da quando ricordo. Quando ero piccola, mia madre faceva un viaggio nel meleto una cosa magica. Mi ha insegnato come torcere delicatamente una mela, in modo che saltasse fuori dal ramo senza che altri si precipitassero a terra. Indicava i frutti baciati dal sole sulla cima tippy degli alberi mentre io mi arrampicavo per prenderli.
Lasciammo il frutteto con un sacchetto di cagliata di formaggio salato, mele caramellate a metà e chili e chili di mele meravigliose in sacchi appesi alle nostre spalle. Quindi, sarebbe iniziata la cottura.
Mentre mi meravigliavo del modo in cui poteva sbucciare una mela in un lungo filo riccio, mia madre impartiva la sua saggezza. "La Northern Spy è una torta di mele", diceva. “Per salsa di mele, Cortlands. E Galas, Paula Reds e Honey Crisps sono semplicemente buone mele da mangiare. "
Drap d 'o gueneme, di Jessica Rath.
Ma per tutta la mia esperienza di raccolta, quando si tratta di esso, in realtà non so molto su come siano nate queste deliziose varietà.
Qualche anno fa, Jessica Rath, un'artista con sede a Los Angeles, ebbe una realizzazione simile. Stava leggendo la Botanica del Desiderio di Michael Pollan e venne a conoscenza dell'Unità delle risorse genetiche vegetali (PGRU) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, situata in una parte del campus della Cornell University a Ginevra, New York. Pollan ha descritto questa struttura come "arca botanica", poiché conserva alberi vivi di alcune delle varietà di mele più rare e in via di estinzione.
Vedi, se pianti un melo da un seme, le probabilità sono che le sue mele saranno amare. Questo è il caso anche se raccogli un seme dalla mela più saporita nel frutteto e lo pianti, perché ogni seme ha il suo materiale genetico. Per replicare un albero con mele dolci, i frutteti, quindi, innestano da quell'albero e producono un campo di cloni.
Cluster senza nome, di Jessica Rath.
Per Rath, l'idea che la mela commestibile sia una creazione umana, persino un'opera d'arte, era affascinante.
"Che altro oltre al gusto era attraente per un uomo o una donna nel corso dei cento anni in cui decise di innestare quell'albero?" Dice Rath. “Era il rossore di una guancia? Il suo candore? O forse la sua dimensione muscolare? ”
Quale bellezza costituiva, si chiese, negli occhi dello scienziato?
Bianchezza, di Jessica Rath.
Il 15 settembre 2009, Rath ha presentato la sua richiesta a Kickstarter: portami all'allevatore di mele…. In due settimane, grazie a generosi donatori, ha finanziato un viaggio a Ginevra.
Al PGRU, il curatore di mele Philip Forsline ha mostrato a Rath le numerose varietà che ha raccolto da tutto il mondo. L'artista ha quindi incontrato la scienziata Cornell Susan Brown, che alleva varietà nuove e migliorate resistenti alle malattie per la produzione in serie presso la Stazione di sperimentazione agricola. Durante la sua visita, Rath ha fotografato la diversità delle mele che ha visto. Ha anche portato con sé centinaia di mele a casa a Los Angeles. "Ho comprato un frigorifero extra", dice, "e li ho mantenuti più freddi che potevo tenerli".
Tra le rare varietà che aveva raccolto, Rath ha quindi selezionato nove dei "più piccoli, i più grandi, quelli che erano i più muscolari e dispari" da scolpire. Per ogni tipo, ha combinato le sue caratteristiche preferite da diverse singole mele in una mela scolpita. "Non sono copie", dice. Ma i prodotti finali sono a grandezza naturale.
Dulcina, di Jessica Rath.
Per creare le sue allettanti mele di porcellana, Rath iniziò scolpendo la mela dall'argilla. Quindi, ha creato uno stampo in gesso di quella scultura e ha versato un foglio di porcellana, che è un'argilla liquida, in quello stampo. Una volta che la porcellana si è asciugata e si è ritirata dallo stampo, è stata rimossa. Il risultato è una replica in porcellana vuota della scultura originale.
Rath ha sviluppato diversi smalti e combinazioni di smalti per replicare i colori delle mele nella vita reale. "Ho cercato di creare fard, ruggine e cose che avrebbero attirato loro un essere umano in primo luogo", dice. Dopo che le mele di porcellana venivano cotte in un forno, erano luminose "come possono essere le mele quando le vedi sull'albero e stanno prendendo luce".
Clone colonnare con pubescenza precoce, di Jessica Rath.
Nel marzo 2011, Rath è tornato a Ginevra. Finanziato da una sovvenzione del Center for Cultural Innovation, ha fotografato alcuni degli esperimenti di Susan Brown: alberi creati impollinando due cloni e alberelli coltivati dai semi di quegli alberi. Ha messo in scena uno sfondo di mussola bianca di 20 per 30 piedi dietro ciascuno degli alberi, in modo da poter catturare le loro diverse sagome. Alcuni sono alti e magri, altri larghi e piangenti. "All'interno di una croce, questa enorme quantità di diversità genetica veniva mostrata", afferma Rath.
Il Pasadena Museum of California Art esporrà le mele gioiello di Rath e le sue fotografie rigide di meli invernali in "portami all'allevatore di mele", una nuova mostra che aprirà il 28 ottobre.
Non potresti mai più guardare una mela allo stesso modo.
