Il calendario cattolico è pieno zeppo di giorni di santi, sebbene alcuni siano osservati con più entusiasmo di altri. Alcune diventano vacanze crossover (gioco di parole non inteso) celebrate anche da persone che non conoscono la loro "Ave Maria" dal loro "Padre Nostro". Ad esempio, ieri, 17 marzo, è stato il giorno di San Gertrude e la gente lo ha davvero urlato per il santo patrono dei gatti. Tutte quelle persone che indossano il verde devono aver celebrato la sua associazione con il giardinaggio, giusto?
Domani è un altro grande giorno del santo, questa volta per San Giuseppe, detto anche San Giuseppe, come in "Gesù, Maria e ...." Anche se è celebrato anche altrove, il giorno ha un significato speciale per i siciliani, che attribuiscono l'aiuto di San Giuseppe per averli salvati da una grave siccità nel Medioevo. La gente ha allestito "Tavole di San Giuseppe", altari carichi di cibi speciali, fiori e oggetti devozionali per ringraziare per l'aiuto che il santo ha dato durante la siccità e per le preghiere individuali che i celebranti credono di aver risposto, come portare a casa una persona cara dalla guerra. Poiché durante la Quaresima cade il giorno, i piatti sono tutti senza carne (almeno per definizione cattolica, che non considera il pesce come carne). Variano da un posto all'altro, ma spesso includono fave, che erano una delle poche colture fiorite durante la siccità, il pangrattato per rappresentare la segatura (Giuseppe insegnò a Gesù il mestiere del falegname) e vari tipi di pane e pasta.
In Italia online offre un resoconto della celebrazione di una famiglia italo-americana. Gli individui sono scelti per ritrarre Gesù, Maria e Giuseppe, e sono i primi ad avere un assaggio di ciascuno dei piatti. Successivamente gli ospiti sono anche invitati a mangiare. In questo caso i cibi sono tutti quelli che avrebbero potuto essere serviti nel villaggio degli antenati dell'ospite, compresi piatti di verdure come finocchi, melanzane ripiene e carciofi, frutta e cannoli e altri dolci.
A New Orleans, forse la parata galleggiante capitale del mondo (anche se New York è un forte contendente), una parata del giorno di San Giuseppe segue subito la stagione del Mardi Gras e il St. Gert — Voglio dire, San Patrizio —Day parade. A San Juan Capistrano, casa di uno dei miei preferiti delle missioni della California (anche se ho scritto il mio rapporto di 4 ° grado sulla Missione San Gabriel), il giorno di San Giuseppe è quando le rondini ritornano dalla loro migrazione invernale.
Se c'è un cibo per cui il giorno di San Giuseppe merita di essere famoso quanto la sua controparte irlandese, è zeppole, talvolta zeppoli di farro o chiamati sfinge di San Giuseppe . Queste piccole ciambelle sono solitamente spolverate di zucchero e possono essere riempite con gelatina, crema pasticcera o crema di ricotta come quelle dei cannoli. Se sei fortunato hai un panificio italiano nella tua zona che li produce, oppure puoi provarli tu stesso - Giada De Laurentiis offre una ricetta per una versione semplice e senza ripieni come quella che ho mangiato alle fiere di strada italiane a New York Città. Personalmente, prenderei zeppole su carne in scatola e cavoli ogni giorno.
