Abbiamo tutti bisogno di cibo per sopravvivere, ma quando stiamo riempiendo i nostri carrelli della spesa, non è che la sopravvivenza sia la motivazione principale. Se stai ascoltando questo podcast, è probabile che vivi da qualche parte con molte opzioni di cibo. E se sei incline all'ambiente, probabilmente prenderai un po 'più di tempo per decidere cosa mettere in bocca. È salutare? È organico? È saporito?! Tanto da pensare ogni volta che mangiamo!
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In questo episodio di Generation Anthropocene, ascolta due storie che approfondiscono un po 'più a fondo il nostro processo decisionale sul cibo. In primo luogo, il produttore Mike Osborne parla con il professor Phil Howard, che ha studiato l'ascesa dell'industria alimentare biologica e cosa significa veramente acquistare prodotti biologici. Quindi Leslie Chang parla con il Dr. Tom Robinson, che è in prima linea nella comprensione dei fattori culturali e sociologici alla base dell'epidemia di obesità in America.
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