Nei miei primi anni di vita lontano da casa, ho eseguito molti esperimenti scientifici involontari nel mio frigorifero (la varietà di colori e trame di muffa che possono crescere su cibi dimenticati è davvero sorprendente). Ma ci sono molti modi meno disgustosi e più divertenti ed educativi per conoscere la scienza attraverso il cibo. Ecco solo un esempio di esperimenti che puoi provare a casa con i bambini, o anche senza i bambini: non devi essere un minore per apprezzare questi trucchi di chimica:
1. Egg in a Bottle. Dimostrare l'effetto della temperatura sulla pressione dell'aria appoggiando un uovo sodo all'apertura di un SoBe vuoto o simile bottiglia a bocca larga, quindi riscaldando l'aria nella bottiglia facendo cadere un pezzo di carta bruciata. Poiché la pressione dell'aria all'interno della bottiglia diminuirà, la maggiore pressione dell'aria all'esterno della bottiglia spingerà l'uovo nella bottiglia. Se strofini la bottiglia, l'uovo riemergerà e ti concederà tre desideri. Va bene, non proprio.
2. Velocità della luce. Misura la lunghezza d'onda delle microonde dopo aver parzialmente rovinato un piatto a strati con marshmallow. Usando la distanza tra le onde - evidente per i punti sciolti - moltiplicata per la loro frequenza (solitamente elencata sul forno), è possibile ottenere un calcolo approssimativo della velocità della luce. Non dimenticare i cracker al cioccolato e Graham!
3. Mongolfiere-aria. Gonfia un palloncino inserendolo su una bottiglia contenente una miscela di lievito-zucchero-acqua. Mentre il lievito si nutre di zucchero, produrrà anidride carbonica che riempirà lentamente il palloncino. Quindi è tempo di festa.
4. Spaghetti Dance Party. Raccogli alcune nuove mosse dalla tua pasta. Poiché gli spaghetti (o vermicelli, come richiede l'esperimento) sono più densi dell'acqua, affonderanno. Ma se aggiungi bicarbonato di sodio e aceto, si formeranno bolle di anidride carbonica che faranno sorgere e ballare i noodles come se fossero in un concerto di Justin Bieber.
5. Chiodi per la colazione. I tuoi cereali sono ricchi di ferro? Scoprilo usando un magnete super potente. Se i tuoi fiocchi contengono abbastanza ferro, il magnete li attirerà. Suggerimento: il totale funziona meglio di Cap'n Crunch.
6. Inchiostro invisibile. Invia un messaggio segreto mentre impari a conoscere la chimica. Come inchiostro invisibile è possibile utilizzare latte, succo di limone o bicarbonato di sodio miscelati con acqua. Il latte e il succo di limone sono carta acida e indebolita, quindi esporre il messaggio al calore farà scurire le aree indebolite e apparire le parole; il messaggio di bicarbonato di sodio sarà rivelato se il concentrato di succo d'uva è dipinto su di esso, a causa della reazione chimica tra le due sostanze. Molto più freddo di quanto parlano i messaggi di testo, IMHO.
7. Tu dici patate, io dico orologio. Trasforma i tuoi spud in batterie collegandoli a filo di rame e chiodi zincati, che produrranno una reazione chimica abbastanza forte da alimentare un orologio a LED.
8. Un Eyjafjallajökull tutto tuo. Nessun elenco di progetti di scienze della cucina sarebbe completo senza il vulcano in miniatura. La stessa reazione che ha fatto ballare gli spaghetti nel # 4 può essere usata per simulare un'esplosione di lava sul tuo tavolo.
