Solo uno dei tanti usi importanti per la pancetta di cui gli appassionati dovranno fare a meno. Foto: Methodshop.com
Un disastro imminente indotto dalla siccità di quest'anno, che ha colpito la produzione agricola negli Stati Uniti, è che il prossimo anno vedrà probabilmente una grave carenza di pancetta, insieme a qualsiasi altro prodotto derivato da maiali, afferma CTVNews.
"Secondo la National Pig Association in Gran Bretagna, gli allevatori di suini nel Regno Unito, che fanno affidamento sulle esportazioni di mais e soia dagli Stati Uniti per nutrire i loro animali, stanno drasticamente abbattendo le loro mandrie sulla scia della siccità che ha distrutto migliaia di colture di mangime in tutto il Cintura di mais americana. "
Dicono che la siccità sta riducendo la disponibilità di mangime per i maiali e quindi aumentando i prezzi. E, a quei prezzi, gli agricoltori non riescono a mantenere i loro bilanci in pareggio.
"Il gruppo industriale sta avvertendo che il modello di allevamento delle mandrie si diffonderà quasi sicuramente in tutto il mondo, rendendo la carenza mondiale di carne di maiale e pancetta l'anno prossimo" inevitabile ", dicono."
Con l'aumento dei prezzi alimentari globali, aumenta anche la probabilità di rivolte. Ma nessuno ha detto nulla della carenza di pancetta . Presto, il mondo potrebbe aver bisogno di trovare un altro alimento su cui ossessionare.
Altro da Smithsonian.com:
Perché siamo così pazzi per Bacon?
