Il contenitore di vetro con una parte superiore in metallo avvitata chiamato un barattolo di vetro può evocare ricordi di scaffali pieni di sottaceti e marmellate o può provocare una mania artigianale per modellare il barattolo in una lanterna o un distributore di sapone. Altri potrebbero sentire l'impulso di riempirlo con un cocktail. Ognuno di questi usi rientra nella storia culturale del barattolo di vetro. Questo iconico contenitore ha una lunga storia, scrive Ariana Kelly per The Atlantic .
Il vaso Mason ha un collo filettato e un coperchio a vite che sigilla, brevettato dal contadino scozzese John Landis Mason nel 1858, riporta Hilary Greenbaum e Dana Rubinstein per il New York Times . Ciò che ha reso l'invenzione di Mason diversa dagli altri vasetti conservanti del giorno è stata la loro trasparenza. "Essere in grado di vedere cosa hai a portata di mano e cosa sta succedendo all'interno della bottiglia, questo è ciò che è veramente importante", dice a The Times Megan Elias, l'autore di Stir It Up: Home Economics in American Culture . Mason aggiunse il sigillo di gomma nel 1869, cementando l'appello del barattolo come semplice contenitore per conserve.
Per le brevi stagioni di crescita del nord degli Stati Uniti, il barattolo è stato fondamentale per preservare il raccolto durante l'inverno. Alla scadenza del brevetto di Mason, il vaso viveva in diverse iterazioni, in particolare i vasi Ball e Kerr. I barattoli di vetro rimasero popolari durante la seconda guerra mondiale, come modo per preservare la generosità dei Giardini della Vittoria incoraggiati dal governo.
Eppure l'ascesa della refrigerazione negli anni del dopoguerra ha spinto le persone a congelare piuttosto che a farlo. Quando il barattolo divenne meno necessario, la cultura che lo circondava cambiò, scrive Kelly. Rileva che sua madre e sua zia hanno inscatolato i vasetti Mason negli anni '60 e '70, come parte di un movimento di ritorno alla terra. E ora, il barattolo è tornato. Kelly spiega la sua nuova popolarità:
Mezzo secolo dopo, il vaso Mason sta vivendo un altro momento. Grazie a scrittori come Michael Pollan, Dan Barber e Alice Waters, molte persone sono molto più consapevoli del cibo che stanno mangiando e degli alti costi - ambientali ed economici - di trasportarlo nei loro piatti, incoraggiando un ritorno a coltivazioni locali produrre e attività come l'inscatolamento. Mentre il cibo in scatola ora connota la povertà, i barattoli di Mason, con la loro forma e trasparenza gradevoli, suggeriscono una sorta di lusso sano.
L'attuale popolarità ha spinto il barattolo in aree che non si è mai avventurato prima. Forse il tè freddo e il chiaro di luna finiscono nei barattoli di Mason perché quello era il contenitore di vetro più vicino a portata di mano. Ma ora i cocktail nei bar alla moda sono caratterizzati dal barattolo. I barattoli sono abbastanza popolari che la Ball Corporation ha visto l'opportunità di accendere la nostalgia del marchio con una ristampa di barattoli con vetro colorato di blu. (I barattoli colorati originariamente impedivano alla luce di rovinare il contenuto: i produttori producono diverse tonalità di verde, blu e alcune in ambra.)
Alcuni usi, forse inavvertitamente, servono per evidenziare la variegata storia del vaso. Un articolo su Gawker di Aleksander Chan sulla decisione di 7-Eleven di vendere i nostri liquori dei barattoli di Mason con cannucce per baffi ha scatenato una discussione su chi esattamente beve da un barattolo precedentemente associato a conserve.
Com'era prevedibile, il thread dei commenti si trasforma in giudizio e in seguito esonera da tale giudizio. Tuttavia, indipendentemente dal fatto che le persone utilizzino il contenitore a causa della sua funzionalità, praticità o perché evoca quelle qualità e quindi conferisce un'aura di autenticità, il vaso Mason non mostra segni di scomparire presto.
