Oggi segna Cinco de Mayo, che commemora la vittoria messicana sui francesi nella battaglia di Puebla nel 1862. In Messico, l'osservanza non è importante quanto il giorno dell'indipendenza della nazione, il 16 settembre. Ma, proprio come il giorno di San Patrizio è un affare molto più grande per gli espatriati irlandesi e i loro discendenti di quanto non lo sia in Irlanda, le feste del Cinco de Mayo sono diventate un modo popolare per i messicano-americani di celebrare il loro patrimonio culturale.
Cinco de Mayo o no, è sempre un buon momento per brindare a una delle esportazioni più amate del Messico, la margarita. Nella sua forma classica - tequila, succo di lime e Cointreau o Triple Sec, servito in un bicchiere con un bordo salato - è una combinazione perfetta di dolce, salato, acido e amaro.
Come con così tante cose popolari, più di una persona ha affermato di aver inventato la margarita. Una delle storie più diffuse è che Carlos "Danny" Herrera ha sviluppato la bevanda nel suo ristorante di Tijuana, Rancho La Gloria, intorno al 1938. Secondo la leggenda, Herrera ha inventato il cocktail per uno dei suoi clienti, un'aspirante attrice di nome Marjorie King, che era allergico a tutti gli alcolici diversi dalla tequila. Per rendere il liquore più appetibile per il suo esigente cliente, combinò gli elementi di un tradizionale colpo di tequila - una leccata di sale e un cuneo di lime - e li trasformò in una bevanda rinfrescante.
Un altro contendente per il titolo dell'inventore è Margarita Sames, una ricca socialite di Dallas che affermò di aver preparato il drink per gli amici nella sua casa di vacanza Acapulco nel 1948. Tra i suoi ospiti ben collegati c'era Tommy Hilton, che alla fine aggiunse il drink al bar menu nella sua catena alberghiera.
Secondo The Complete Book of Spirits di Anthony Dias Blue, tuttavia, il primo importatore di Jose Cuervo negli Stati Uniti pubblicizzava lo slogan "Margarita: è più che un nome da ragazza", nel 1945, tre anni prima che Sames affermasse di avere ha inventato la bevanda.
Contrariamente alla genesi sfocata del cocktail, l'origine di una macchina che ha contribuito a semplificare la realizzazione di una delle sue molte forme è ben documentata. Nel 2005, il National Museum of American History di Smithsonian ha acquisito la prima macchina per margarita congelata al mondo, inventata nel 1971 dal ristoratore di Dallas Mariano Martinez.
Le mode del cocktail possono andare e venire, ma la popolarità della margarita è rimasta stabile fin dalla sua invenzione, sempre e ovunque.
