Cucinare o cuocere al forno è diventata una cura comune per lo stress o il senso di abbattimento, ma in realtà potrebbe esserci qualche scienza sul perché piccoli compiti creativi potrebbero far sentire meglio le persone. Secondo un nuovo studio, un po 'di creatività ogni giorno può fare molto per la felicità e la soddisfazione nel trambusto della vita quotidiana.
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Lo studio, pubblicato sul Journal of Positive Psychology, suggerisce che le persone che si alternano spesso in piccoli progetti creativi riferiscono di sentirsi più rilassati e più felici nella loro vita quotidiana. I ricercatori hanno seguito 658 persone per circa due settimane e hanno scoperto che fare piccole cose quotidiane come cucinare e cuocere al forno ha reso il gruppo più entusiasta delle loro attività il giorno successivo, riferisce Daisy Meager per Munchies .
"C'è un crescente riconoscimento nella ricerca psicologica che la creatività è associata al funzionamento emotivo", Tamlin Conner, psicologo dell'Università di Otago in Nuova Zelanda e autore principale dello studio, dice a Tom Ough per The Telegraph . "Tuttavia, la maggior parte di questo lavoro si concentra sul modo in cui le emozioni traggono beneficio o ostacolano la creatività, non se la creatività favorisce o ostacola il benessere emotivo".
Seguendo diari dettagliati tenuti dai soggetti dello studio, Connor ha scoperto che oltre a sentirsi più felici, le persone che ogni giorno lavoravano a piccoli progetti creativi sentivano anche di essere "fiorenti", un termine psicologico che descrive il sentimento di crescita personale. Ciò potrebbe significare che la bella sensazione che deriva dall'estrarre una pagnotta appena sfornata dal forno potrebbe continuare il giorno successivo, rendendo più probabile a quel fornaio di continuare con i loro piccoli atti di cucina creativa, scrive Ough.
Questa non è la prima volta che i ricercatori hanno tracciato una linea che collega la produzione di cibo con sentimenti positivi. Negli ultimi anni, gli psicologi hanno iniziato a dedicare più tempo all'esplorazione della cucina e della cottura come strumento terapeutico per aiutare le persone a gestire problemi come la depressione e l'ansia, riferisce Meager.
"Quando sono in cucina, misurando la quantità di zucchero, farina o burro di cui ho bisogno per una ricetta o spezzando il numero esatto di uova, ne ho il controllo", il panettiere John Whaite, che ha vinto "The Great British Bake Off" nel 2012, ha dichiarato a Farhana Dawood per la BBC: "Questo è molto importante in quanto un elemento chiave della mia condizione è la sensazione di non avere controllo".
Per persone come Whaite, a cui è stata diagnosticata la depressione maniacale nel 2005, la cottura al forno può aiutare il loro umore fornendo piccoli compiti su cui concentrarsi in modo simile alla meditazione. Per mettere insieme un buon pasto, i cuochi devono essere costantemente nel momento, aggiungendo ingredienti, regolando il calore della stufa e assaggiando il loro cibo per assicurarsi che tutto vada bene, tutto ciò può essere una tecnica utile per trattare alcuni forme di malattia mentale, ha scritto Huma Qureshi per The Guardian nel 2013.
"Molti di noi si rivolgono alla cottura quando ci sentiamo a terra", dice a Dawood Melanie Denyer, fondatrice del Depressed Cake Shop, una panetteria progettata per attirare la consapevolezza sulle condizioni di salute mentale. “Alcuni di noi hanno persino iniziato a cuocere perché erano malati e avevano bisogno di qualcosa di semplice come focus. E c'è davvero qualcosa di molto terapeutico nella cottura. "
La cottura al forno potrebbe non essere una cura a tutti gli effetti per le malattie mentali, ma chiunque abbia bisogno di alcolici dovrebbe prendere in considerazione l'idea di estrarre la farina e riscaldare il forno.
