I nostri antenati preistorici non avevano supermercati riforniti di fiocchi di mais (o mirtilli, per fortuna), ma apparentemente avevano trovato il modo di fare scorta di cereali fino a 11.300 anni fa, anche prima che riuscissero ad addomesticare le piante.
Gli antropologi Ian Kuijt e Bill Finlayson hanno scoperto i resti di alcuni dei primi granai del mondo in un sito neolitico chiamato Dhra ', vicino al Mar Morto nella moderna Giordania.
Hanno trovato quattro strutture rotonde con pareti di fango di circa 10 piedi di diametro. Ognuno aveva i pavimenti sopraelevati realizzati posando travi di legno in cima a pietre dentellate, il che riflette un pensiero intelligente, poiché mantenere il cibo da terra aiuterebbe a proteggerlo dai roditori e dall'umidità.
Le bucce di orzo selvatico sono state trovate all'interno di un granaio in "una concentrazione ... non identificata altrove sul sito", secondo il recente documento della coppia sulla loro scoperta, e hanno anche trovato diversi edifici circostanti che sembrano essere stati utilizzati per la lavorazione degli alimenti e / o residenze.
In questi giorni, silos e granai non sono un grosso problema, solo una parte dello scenario in campagna. Ma in quella che fu chiamata l'era "Pre-Pottery Neolitico A" (PPNA), una struttura del genere rappresentava non solo un'impresa architettonica, ma una "grande transizione nell'organizzazione economica e sociale delle comunità umane", come affermano Kuijt e Finlayson .
In combinazione con le prove trovate in altri siti dal periodo PPNA, la loro scoperta indica un marcato passaggio dallo stile di vita nomade dei cacciatori-raccoglitori a un'esistenza più stabile. (Gli insediamenti stagionali avevano iniziato ad apparire nel precedente periodo di Natufian, ma ci sono poche prove di conservazione del cibo.)
Il granaio riflette anche "l'intervento attivo nei normali cicli vegetali", in altre parole, i primi passi su un percorso che alla fine è arrivato in agricoltura, fulcro di una serie di cambiamenti sociali. E mostra che questa società stava pensando al futuro, proteggendosi dalle potenziali carenze alimentari future.
È stata forse la prima volta che il concetto di "cibo extra" è entrato nel quadro di riferimento umano? È interessante considerare fino a che punto siamo arrivati da allora, specialmente in America, dove molti di noi danno per scontato che avremo sempre accesso a molto cibo (molto più del necessario, in alcuni casi).
