Nel caso in cui non l'avessi saputo, la regione DC ha ricevuto un po 'di neve seria lo scorso fine settimana ... alcuni si sono riferiti ad esso come "Snowpocalypse", "Snomaggedon" o semplicemente "SnOMG!"
Il mondo non finì quando circa 24 pollici di neve caddero in altrettante ore, ma la vita ebbe una brusca frenata per la maggior parte di noi. Niente lavoro, niente shopping, niente guida; anche camminare non è stato possibile per un po '(ci ho provato; mi ci sono voluti 20 minuti per attraversare un blocco non arato e in salita). E sebbene il nostro potere sia rimasto fortunatamente acceso, la TV satellitare e le connessioni Internet si sono interrotte per un po ', quindi oltre a leggere e giocare (Scrabble, Monopoly, Wii, puzzle ... stato lì, fatto quello), ce n'era solo uno cosa da fare: Cook!
Avevamo alcuni generi alimentari a portata di mano, quindi non posso riferire ulteriori dati sulla questione del consumo di neve, mi dispiace. Ma situazioni come questa ispirano sicuramente più pazienza e creatività in cucina del solito, no? Un collega mi ha detto che ha cotto questa deliziosa torta di pan di zenzero con salsa di mirtilli, che non si sarebbe mai adattata al suo normale programma.
Ho preso le lasagne, un compito che di solito lascio a mio marito di sangue italiano e ho scoperto che è assolutamente incredibile quando ti prendi il tempo di creare strati di cipolle caramellate e finocchio, fette di melanzane arrostite al forno e verdure saltate con aglio.
Ho anche preparato uno stufato di lenticchie rosse e spinaci surgelati; questa è stata la prima cosa al di là delle uova che io abbia mai cucinato senza dare un'occhiata a una ricetta (anche quando so cosa sto facendo, di solito faccio riferimento a diversi libri di cucina per rassicurare). Il risultato fu abbastanza buono da risvegliare mio marito dall'altra stanza - dove era stato in una teleconferenza quando gli avevo portato una scodella - con un'espressione di meraviglia in faccia. "Che cos'è questo?" chiese. "È la migliore zuppa che abbia mai assaggiato!" Il che è meraviglioso ... tranne che ho già dimenticato come farlo. So che si trattava di un cubo di brodo vegetale, zenzero e aglio tritati, garam masala, pepe rosso tritato e una pallina di creme fraiche in cima; ma i tempi e gli importi erano solo congetture. Questa ricetta è simile, se vuoi provare qualcosa di simile.
E anche se raramente faccio dolci, ho iniziato a desiderare i biscotti. Con farina e zucchero non abbastanza, ho fatto un po 'di matematica e ho provato a preparare questa classica ricetta di biscotti con gocce di cioccolato in 2/3 della quantità, aggiungendo alcuni cucchiai di sciroppo d'acero per compensare lo zucchero mancante e lanciando una manciata di mirtilli rossi secchi al posto delle noci. I biscotti erano brutti come diamine (pozzanghere piatte e fragili attaccate alla teglia), ma in realtà avevano un sapore abbastanza buono.
Le tempeste possono anche essere un catalizzatore per esperienze alimentari comuni, come abbiamo scoperto. I vicini hanno servito waffle e colazioni di uova (uova sode tritate e pezzetti di tacchino in involucri di wonton; un'idea nuova); pane di mais fatto in casa con peperoncino e jalapeno; caffè e cocktail. Queste erano persone che altrimenti avremmo perso di conoscere nel trambusto della routine quotidiana, quindi sono grato.
Cosa cucini o mangi quando il tempo ti tiene in ostaggio a casa?
