La cena del Ringraziamento è stata a lungo una faccenda per tutto il giorno. Ma viviamo in tempi molto diversi rispetto ai giorni delle prime feste, quando per cucinare la carne allo spiedo sul fuoco ci sono volute diverse ore.

Ora ci sono tre partite di calcio professionistiche trasmesse nel corso della giornata, corrispondenze sui social media per tenere il passo e un obbligo implicito di far riempire la pancia di tutti in tempo per la conseguente corsa allo shopping conosciuta come Black Friday, che, ogni anno, sembra violare di più e di più in vacanza. Oh, chi stiamo prendendo in giro? Forse molti di noi sono semplicemente diventati così pigri che avremmo felicemente attivato qualsiasi dispositivo che riduce anche l'aspetto più banale del processo di cottura alla pressione di un pulsante. Agitatore automatico? Sì grazie. Per fortuna, abbiamo te - e anche quelli che sono i peggiori procrastinatori (sai chi sei) - coperto con questa guida ad alta tecnologia per preparare un pasto tradizionale efficiente e delizioso.

Passo 1:

Cominciamo con il consueto centrotavola, altrimenti noto come il tacchino del Ringraziamento. La cottura di un uccello richiede in genere un noioso processo di sfregamento, imbastitura e tostatura lenta. Un'alternativa, che sta guadagnando popolarità negli ultimi anni, è un metodo all'aperto per friggere i tacchini in modo che la carne esca umida sotto uno strato di pelle scura e croccante. Mentre cucinare un tacchino nel forno può richiedere fino a sei ore, un tacchino da 10 libbre può essere pronto per servire in 35 minuti con questo metodo. I kit per friggere, tuttavia, sono apparecchiature potenzialmente pericolose se non maneggiate correttamente, un fatto dimostrato anno dopo anno dalle migliaia di incendi risultanti da esplosioni accidentali di tacchino.

Waring's Pro Turkey Fryer / Steamer ($ 250), una delle poche macchine per friggere da interno, è una manna dal cielo. Chiamato da Newsweek come l'unica friggitrice da interno che può "salvare il tuo Ringraziamento", il sistema completamente elettrico consente ai cuochi domestici di friggere tacchini fino a 18 chili semplicemente abbassando il pollame preparato in un serbatoio di acciaio inossidabile pieno di olio. Le funzioni di sicurezza integrate includono un cavo magnetico staccabile, un cestino che rimane fresco al tatto e prese d'aria sul coperchio che rilasciano vapore per evitare boilovers. Dopo circa un'ora, ottieni un tacchino cotto uniformemente che è pronto da mangiare. Come bonus aggiuntivo, il dispositivo offre una funzione piroscafo per altre occasioni, come le vongole.

Passo 2:

Oltre alla intrinseca delicatezza di servire un tacchino ben cotto, polverizzare correttamente le patate in una pasta densa e cremosa ha anche dimostrato di essere un po 'un'arte. Scorciatoie come il lancio di patate in un frullatore producono un goccio acquoso che ricorda a malapena la soffice bontà fatta a mano che tutti si aspettano. I coltivatori di patate funzionano bene, ma sono abbastanza laboriosi da usare.

The Better Potato Masher ($ 59, 95), venduto tramite Hammacher Schlemmer, funziona come un ricco meccanizzato. Usando un motore rotante, pezzi di patate tritate e bollite vengono pressati e frullati attraverso un setaccio mentre “preservano i loro granuli di amido, rompono eventuali grumi e producono una partita liscia e soffice di questo amato cibo confortevole”, secondo il prodotto descrizione.

Passaggio 3:

Il sugo è un aspetto della preparazione del Ringraziamento che dovrebbe essere abbastanza facile da farsi, tranne la parte in cui devi mescolare ... e mescolare ... e mescolare di nuovo. L'agitatore automatico Uutensil Stirr ($ 25) ti toglierà letteralmente quell'aspetto noioso del lavoro umano. Posiziona il dispositivo direttamente sulla padella mentre mescoli latte, panna, farina e altri ingredienti. Le recensioni della prima versione non sono state molto positive, con Apartment Therapy che ha concluso che il dispositivo non è in grado di mescolare in modo coerente qualsiasi cosa al di là di "un liquido sottile". I test effettuati su farina d'avena e salse lattiginose hanno dimostrato che il graduale ispessimento della salsa ha causato lo Stirr per fermarsi. Ma da allora la società ha rilasciato un modello nuovo e migliorato, che avrebbe dovuto (si spera) risolto questi problemi.

Step 4:

Sia che aumenti il ​​piatto principale con una porzione di torta di zucca o una scelta più sostanziosa, come la torta di carne tritata, Breville Personal Pie Maker può assicurarti che il tuo dessert sia caricato e reso bollente in una frazione della durata consigliata di 45 minuti ci vuole per cuocerlo in forno. Un po 'come un waffle per torte, la mini macchina per torte è dotata di un tagliapasta pretagliato e di uno strumento di pigiatura per pressare la crosta non cotta per adattarsi a ciascuno dei quattro stampi per torte (4 pollici di diametro). Dopo aver aggiunto e sigillato il ripieno, è sufficiente chiudere e bloccare il coperchio e in circa 8 minuti le torte sono pronte per essere servite. Puoi consultare una recensione approfondita del creatore di torte sul sito Baking Bites.

Passaggio 5:

Anche dopo aver terminato la cottura, non lasciare che il fastidio di schioccare quella bottiglia di vino così importante sventi le tue celebrazioni del giorno della Turchia. Per questo, ci sono un certo numero di cavatappi elettrici sul mercato che promettono meno armeggiare con tappi di sughero rotti. Sebbene vari modelli cerchino di differenziarsi offrendo alcune caratteristiche uniche, il meccanismo sottostante è lo stesso. Basta rimuovere il cappuccio di alluminio, montare il dispositivo sul tappo e, con una semplice pressione di un pulsante, la spirale metallica avvolgente si inserisce saldamente nella spina prima di estrarlo delicatamente. Premi un altro pulsante e il dispositivo si riavvolge, sputando automaticamente il tappo.

Lo specialista di utensili per il vino Metrokane sta vendendo una versione che include uno schermo LCD che mostra quanti stappamenti sono rimasti prima di dover ricaricare. Ma una revisione completa di prodotti selezionati nel New York Times ha scoperto che il Cavatappi di coniglio dell'azienda aveva ancora bisogno di un po 'di lavoro, poiché un test ha richiesto un intervento esasperante, paragonato a una "sezione C frettolosa" per ottenere il dispositivo per rilasciare il tappo. Hanno scoperto che altri modelli, come il cavatappi da vino Oster Wine Vacuum, erano molto più affidabili.