Deliziosi panini caldi a croce - quelle deliziose delizie ricoperte di uva passa - vengono tradizionalmente consumati durante la Quaresima, specialmente nella settimana che precede la Pasqua. Contrassegnati con una croce di glassa o pasta in cima, sono stati un punto fermo di alcune comunità per secoli. (Versioni di hot cross bun comparvero persino nell'antica Grecia.) Data la lunga storia del bene cotto, leggende e superstizioni hanno avuto il tempo di svilupparsi e crescere attorno a loro. Ecco cinque preferiti:
Un monaco del XII secolo fu la prima persona a segnare il panino con una croce.
Questo monaco ha sfornato i panini il Venerdì Santo, in onore delle imminenti festività pasquali, riferisce IrishCentral, e presto hanno guadagnato popolarità in Inghilterra come simbolo del fine settimana festivo. Tuttavia, il primo record definitivo di hot cross buns proviene da un testo del 16 ° e 17 ° secolo che afferma: "Venerdì Santo arriva questo mese, la vecchia corre, con uno o due panini caldi di un centesimo".
Oggi la croce potrebbe essere fatta di glassa o crema al cioccolato, ma, tradizionalmente, è fatta di un semplice impasto o solo di un'impronta di coltello.
Rimangono freschi per un anno intero.
Se appendi una crocchia calda alle travi della tua cucina il Venerdì Santo, la leggenda vuole che il pane rimarrà fresco e senza muffa per tutto l'anno. Ciò rievoca il corpo di Cristo, che, secondo la Bibbia , non mostrava alcun segno di decadenza dopo la sua crocifissione e prima della sua risurrezione. Il panino dovrebbe essere sostituito ogni anno il Venerdì Santo. Più tardi nel corso dell'anno, i panini venivano talvolta spezzati, mescolati con acqua e trattati come una medicina, riferisce FoodTimeline.
Espellono i cattivi spiriti.
A causa della croce benedetta in cima, i panini caldi della croce appesi in cucina dovrebbero proteggere dagli spiriti maligni. Si dice anche che impediscano lo scoppio degli incendi in cucina e assicurino che tutti i pani cotti quell'anno risultino perfettamente deliziosi. Allo stesso modo, prendere caldi panini incrociati in un viaggio in mare conferisce alla barca una certa protezione dal naufragio, secondo la leggenda.
E cementare amicizie.
Coloro che condividono un hot cross bun dovrebbero godere di una forte amicizia e legame per il prossimo anno. Una frase di una vecchia rima cattura questa tradizione, dice Irish Central: "Metà per te e metà per me, tra noi due, buona fortuna sarà".
Sono troppo sacri per mangiare ai vecchi tempi.
Nel 1592, la regina Elisabetta I decretò che i caldi panini incrociati non potevano più essere venduti in nessun giorno tranne il Venerdì Santo, il Natale o le sepolture. Erano semplicemente troppo speciali per essere mangiati un altro giorno. Per ovviare a questo, FoodTimeline spiega che le persone hanno cotto i panini nelle loro cucine, anche se se fossero stati catturati dovevano rinunciare ai poveri tutti i panini illegali nei loro locali.
Quindi, ora hai la possibilità di divertirti! Puoi acquistarli o farli a casa.
