Per anni, il sito web di ricette di BBC Food è stato un valido aiuto per i cuochi di casa in tutto il Regno Unito e nelle grandi regioni di Internet. Ma a seguito delle misure di riduzione dei costi introdotte dal governo britannico, l'emittente chiuderà presto la sua sezione di ricette, insieme ai suoi consigli di viaggio e alle sezioni di notizie locali del suo sito web. Attualmente, oltre 11.000 ricette sono quasi destinate a scomparire da Internet mentre la BBC cerca di dimagrire.
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I tagli, annunciati martedì in un rapporto pubblicato dalla BBC, si erano profilati quando l'emittente ha combattuto con il governo britannico sul suo ruolo nel mercato dei media. Come riferisce Jane Martinson di The Guardian, oltre a ridurre il budget dell'emittente pubblica di circa £ 15 milioni (quasi $ 22 milioni), alcuni funzionari temevano che la BBC stesse invadendo troppo da vicino il mercato dei media commerciali. I suoi critici includevano il cancelliere George Osborne, che l'anno scorso accusò l'emittente di avere "ambizioni imperiali".
“Come sarà il Times, il Telegraph, il Daily Mail o il Sun o il Daily Mirror tra 10 anni? Probabilmente sarà un documento online ", ha detto Osborne al Andrew Andrew Marr della BBC. “Se hai un sito web che ha funzionalità e ricette di cucina, il sito Web della BBC diventa effettivamente il quotidiano nazionale e anche l'emittente nazionale. Ci sono questi tipi di problemi che dobbiamo esaminare con molta attenzione. "
La sezione delle ricette non è l'unica parte del sito Web della BBC che ottiene l'ascia, ma ha provocato forse la risposta più forte dai suoi fan. Da quando i tagli hanno iniziato a sembrare più probabili nelle ultime settimane, decine di migliaia di cittadini britannici affermano che le ricette gratuite sono una parte cruciale delle risorse online dell'emittente hanno parlato a difesa del database, riferisce Alexandra Sims per The Independent .
"Ho imparato a cucinare sul dole usando ricette gratuite online e per la BBC ridurre questo servizio vitale è un abominio", Jack Monroe, chef e attivista anti-povertà, ha scritto in un post di Facebook, aggiungendo che pubblicherà centinaia di suoi proprie ricette gratis sul suo blog in risposta ai tagli.
"Spero di riuscire a colmare la lacuna lasciata gratuitamente, risorse didattiche semplici e semplici e una guida alla cucina, che è vitale per così tante persone", scrive Monroe.
L'emittente ha difeso la decisione di riorganizzare il sito Web come un'iniziativa volta a semplificare i suoi servizi nel corso del prossimo anno per fornire ai cittadini britannici informazioni migliori e più chiare, secondo James Harding, capo del dipartimento Notizie e attualità della BBC.
"Smetteremo di fare alcune cose in cui stiamo duplicando il nostro lavoro, ad esempio sul cibo, e ridimensioniamo i servizi, come i viaggi, dove ci sono servizi più grandi e con risorse migliori sul mercato", ha affermato Harding in una nota.
Un portavoce della BBC ha dichiarato che le ricette non saranno cancellate e saranno ancora disponibili, mentre le ricette future pubblicate online saranno visualizzabili per circa 30 giorni. Tuttavia, la BBC riferisce che le ricette che appaiono attualmente sul sito Web di BBC Food non saranno ricercabili a meno che non si conosca l'URL specifico della ricetta che si sta cercando di fare.
Per ora, non è chiaro per quanto tempo le ricette rimarranno facilmente accessibili. Ma ciò che è chiaro è che il sito Web mancherà sicuramente a molti che sono venuti a vederlo come una risorsa essenziale in cucina.
"Con le ricette della BBC, sai che funzionano", Dan Lepard, uno chef le cui ricette sono incluse nel database della BBC, ha detto alla BBC Radio 4. "Posso dirti che un sacco di ricette là fuori, non funzionano, falliranno. Quelli della BBC funzionano. "
