Gli amanti del caffè trovano spesso una piccola nuvola scura di dubbi che annebbiano la colata mattutina: il caffè è così buono e così affermativo nella vita, pensano, non c'è modo che bere le cose possa essere buono per i loro corpi. In particolare, le persone si sono preoccupate che l'assorbimento di diverse dosi giornaliere di caffeina possa danneggiare le loro arterie e i loro cuori. Un nuovo studio dal Regno Unito, tuttavia, indica che un po 'di Java - o anche molto, fino a 25 tazze - non sembra avere un impatto sulle arterie.
I ricercatori della Queen Mary University di Londra, finanziati in parte dalla British Heart Foundation, hanno esaminato la salute dell'arteria e il consumo di caffè di oltre 8.412 persone. Ogni partecipante era classificato in uno dei tre gruppi: quelli che bevevano meno di una tazza al giorno, quelli che ne avevano da una a tre e quelli che ne bevevano da quattro a 25 al giorno. Chiunque avesse bevuto più di 25 tazze al giorno era escluso dallo studio, probabilmente perché era troppo nervoso per esaminarlo. Tutti i partecipanti sono stati sottoposti a risonanza magnetica dei loro cuori e test a onde di impulso a infrarossi, che esaminano la rigidità arteriosa.
Studi precedenti sembravano indicare che bere caffè fosse associato ad irrigidimento delle arterie, una condizione che provoca stress al cuore e può portare ad un aumentato rischio di infarti e ictus. Tuttavia, dopo aver corretto altri fattori come il fumo, il consumo di alcol, l'altezza, il peso, la dieta, il genere, l'etnia e la pressione sanguigna, i ricercatori hanno scoperto che il consumo di caffè non sembra avere un impatto sulla salute delle arterie. La ricerca è stata presentata oggi alla British Cardiovascular Society Conference.
"Quello che abbiamo scoperto è che bere più di tre tazze di caffè al giorno non ha aumentato significativamente la rigidità dei vasi sanguigni rispetto alle persone che bevono una tazza o meno al giorno", dice Kenneth Fung, che ha guidato l'analisi dei dati per lo studio Amy Woodyatt alla CNN. "Il messaggio principale che le persone possono togliere da questo è che il caffè può essere gustato come parte di uno stile di vita sano, e gli amanti del caffè possono essere rassicurati da questo risultato in termini di rigidità dei vasi sanguigni".
Mentre la nuova ricerca non determina infine se bere caffè sia un'abitudine netta sana o netta malsana, aiuta a districare questa preoccupazione cardiovascolare. "Esistono diversi studi contrastanti che dicono cose diverse sul caffè e può essere difficile filtrare ciò che dovremmo credere e ciò che non dovremmo", afferma Metin Avkiran, direttore medico associato della British Heart Foundation, in un comunicato stampa. "Si spera che questa ricerca metterà in prospettiva alcuni rapporti dei media, in quanto esclude uno dei potenziali effetti dannosi del caffè sulle nostre arterie".
Elio Riboli, presidente in Epidemiologia e prevenzione del cancro presso la School of Public Health, Imperial College London, che ha studiato l'impatto del caffè sulla mortalità, dice a Kashmira Gander di Newsweek che questo recente studio si fonde con le sue scoperte. "Porta buone notizie per i bevitori di caffè e un ulteriore elemento scientifico a sostegno delle nostre precedenti scoperte secondo cui il caffè, lungi dall'essere" dannoso per la salute ", è al contrario benefico"
Ma è utile bere 25 tazze al giorno? I ricercatori dello studio non andranno così lontano — anche se non sembra promuovere la rigidità arteriosa, Fung afferma che vorrebbero analizzare la salute dei bevitori di caffè pesanti al fine di suggerire un limite massimo di consumo.
In effetti, un altro studio pubblicato proprio il mese scorso suggerisce che, a lungo termine, sei tazze di caffè al giorno rappresentano il limite massimo. Immaginando livelli di caffeina oltre a ciò, i ricercatori dell'Università del Sud Australia hanno scoperto, hanno iniziato ad aumentare i livelli di pressione sanguigna, portando a un picco nel potenziale di malattie cardiovascolari.
Non è probabile che sia l'ultima parola sugli effetti sulla salute del caffè. David DiSalvo a Forbes riferisce che negli ultimi anni gli studi hanno scoperto che bere caffè era associato a mortalità più bassa, fegati più sani, protezione contro il diabete e la demenza e miglioramento della memoria. È anche associato ad effetti negativi come peggioramento del bruciore di stomaco, aumento della voglia di zucchero, ansia e insonnia.
In generale, Vivian Manning-Schaffel di NBC News riferisce che i ricercatori ritengono che il consumo di caffeina sia associato a una vita più lunga, mentre gli antiossidanti nel caffè potrebbero spiegare altri benefici per la salute associati alla birra.
Tuttavia, gli scienziati stanno riversando i dettagli per capire come funziona tutto.
