Non diremo addio, ma meriteremo semplicemente di rivedere la cucina che un tempo apparteneva alla grand dame della cucina francese, Julia Child. Dopo che Child ha donato la sua cucina - completa di gadget, armadi e persino il lavandino - all'American History Museum, l'area di lavoro culinaria della chef principale è stata trapiantata dalla sua casa di Cambridge, nel Massachusetts, al museo, dove è stata esposta dal 2002. È una di quelle mostre che puoi ammirare con timore reverenziale in un negozio di dolciumi, controllando gli strumenti che usava per esercitare la sua arte, dalle torce ad un arsenale di libri di cucina. Personalmente, adoro vedere come ha organizzato il suo spazio come un laboratorio, usando la tavoletta blu uovo del pettirosso per appendere le sue pentole e padelle in modo che siano sempre pronte. E ha conservato una copia dell'edizione del 1975 di Joy of Cooking sul suo scaffale.
Ma più che un semplice assemblaggio di utensili e arredi per cucina, la mostra colpisce i visitatori fino a che punto questo chef è riuscito ad avere un impatto così grande sulla cultura americana. In un'epoca in cui i cibi pronti prefabbricati stavano guadagnando popolarità, non solo mostrò alle persone come cucinare, ma dimostrò che va bene fare errori lungo la strada e continuare con umorismo e determinazione. (Se non mi credi, guardala mentre lancia una massa di purè di patate in una padella.) Senza pretese e dotata di un insaziabile senso di curiosità, era una persona con cui potevi identificarti attraverso il tuo schermo televisivo.
L'8 gennaio 2012 sarà la tua ultima possibilità di vedere Bon Appetit! Julia Child's Kitchen allo Smithsonian per un po ', quindi affrettati all'American History Museum, se puoi. È programmato per essere nuovamente esposto in uno spettacolo sull'enogastronomia americana che dovrebbe essere aperto in estate. Non sopporti di vivere senza Julia per qualche mese? C'è sempre la versione online della mostra e i blogger dell'American History Museum hanno alcune idee per aiutarti a risolvere il problema con Julia Child. Le mie idee preferite riguardano l'immersione in alcuni dei libri per bambini e l'apprendimento di creare alcune creazioni culinarie da qualcuno che era al top della sua arte.
Attraverso i suoi spettacoli televisivi, Julia Child ha condiviso il suo amore per le arti culinarie con il mondo
