È il National Hot Toddy Day, e non un momento troppo presto.
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Mentre gennaio trascina e anche i più duri di noi iniziano a meditare sulla triste verità che la stagione trascinerà fino a marzo, vorremmo prenderci un momento per parlare di un potenziale aiutante invernale: il caldo toddy.
Nella sua forma classica, scrive Barbara Rowlands per The Telegraph, la bevanda viene servita in un bicchiere. Contiene, scrive: "un bicchierino di whisky (preferibilmente malto), un cucchiaino di miele e un pizzico di limone fresco, rabboccato con acqua bollente versata su un cucchiaio d'argento per evitare che il bicchiere si rompa".
Le spezie possono essere aggiunte alle preferenze personali: zenzero fresco, noce moscata, chiodi di garofano, bastoncini di cannella, tuttavia, scrive, "i puristi direbbero che questo trasforrma sarebbe diventato un pugno".
Anche se una storia sul toddy è che è stata inventata dai medici scozzesi del 18 ° secolo come un medicinale, scrive, in realtà la bevanda è stata inventata per mascherare il sapore dello scotch crudo. "Zucchero, datteri, zafferano, macis, noci e cannella erano ammucchiati per nascondere il sapore disgustoso", scrive.
Tuttavia, una bevanda calda e speziata come il toddy può aiutare se sei malato. Le spezie stimolano la saliva, aiutando il mal di gola, e il limone e il miele stimoleranno il muco, scrive, citando Ron Eccles, direttore del Common Cold Centre dell'Università di Cardiff. La Mayo Clinic aggiunge che i liquidi caldi possono essere rilassanti e aiutare ad alleviare la congestione, mentre l'acqua di limone con miele può "allentare la congestione e aiutare a prevenire la disidratazione". Un avvertimento, però: vai leggero sullo Scotch, che non è buono per il raffreddore a grandi dosi (ovviamente).
Ancora più importante, tuttavia, l'effetto psicologico di avere una bevanda calda confortante è importante, scrive, specialmente se stai venendo giù con qualcosa al di là della solita flebo post-nasale stagionale. "Lo stress e l'ansia avranno un impatto sul sistema immunitario e ridurranno la resistenza", le disse Eccles. "Quindi, se sei preoccupato e stressato, potresti prendere un hot toddy nel modo in cui potresti prendere un lieve sedativo o tranquillante."
I bambini piccanti non sono le uniche bevande che trattiamo in questo modo: miele e limone (senza gli altri ingredienti), tè e persino il Dr. Pepper (sì, la gente lo beveva caldo) sono tutti i classici comfort invernali.
Perfino William Faulkner ha trattato i disturbi con un toddy caldo, scrive Caroline Hallemann per Town & Country . Sua nipote, scrive, ha raccontato questa storia: "Pappy da solo ha deciso quando era necessario un Hot Toddy, e l'ha somministrato al suo paziente con il miglior modo da comodino di un medico di campagna." Lo serviva sempre su un vassoio d'argento, "ammonendo il paziente lo beve rapidamente, prima che si raffreddi. Non ha mai fallito ", ha detto.
Oggi, puoi avere un hot toddy in molte nuove forme: camomilla, sidro di mele, persino mirtillo rosso (non siamo completamente sicuri dell'ultimo.) Ma considera di rimanere fedele all'originale: dopo tutto, se fosse abbastanza buono per generazioni dei guerrieri invernali, probabilmente è abbastanza buono per te.
