Il salmone AquAdvantage - noto ad alcuni come "Frankenfish" - è una versione geneticamente modificata del salmone dell'Atlantico che potrebbe presto essere immesso sul mercato dalla gente di AquaBounty Technologies. Progettato per imballare i chili e crescere più rapidamente di un normale salmone dell'Atlantico, il pesce geneticamente modificato potrebbe essere sulla strada per un tavolo vicino a te nel prossimo futuro. The Associated Press:
Venerdì la Food and Drug Administration ha pubblicato la sua valutazione ambientale del salmone AquaAdvantage, un pesce a crescita più rapida che è stato oggetto di un controverso dibattito lungo anni presso l'agenzia. Il documento conclude che il pesce "non avrà alcun impatto significativo sulla qualità dell'ambiente umano degli Stati Uniti". I regolatori hanno anche affermato che è improbabile che il pesce danneggi le popolazioni di salmone naturale, una preoccupazione fondamentale per gli attivisti ambientali.
Le specie ittiche, sviluppate per la prima volta nel 1989 dai ricercatori della Memorial University, sono state sottoposte alla revisione della Food and Drug Administration statunitense dal 1996. Secondo il bioeticista della New York University Art Caplan che scrive per NBC News,
Il salmone "AquAdvantage" geneticamente modificato è il salmone atlantico a base di un uovo, a cui è stato iniettato un gene da un salmone Chinook. Quel gene, che è attaccato a un po 'di DNA da un altro pesce, il broncio oceanico, contiene le istruzioni per produrre più ormone della crescita rispetto a un normale salmone dell'Atlantico. Più ormone della crescita significa crescita più rapida e, quindi, più salmone da mangiare molto più rapidamente.
Questa miscela genetica è stata utilizzata per la prima volta nel 1989, per creare un salmone "fondatore" geneticamente modificato (GM). Il salmone GM è giunto alla sua decima generazione. Molte persone l'hanno mangiato. Non sono stati osservati cattivi effetti collaterali.
Secondo l'AP, se la FDA si muove per dare il via libera al salmone modificato per il consumo umano, sarà "il primo animale scientificamente modificato approvato per il cibo in qualsiasi parte del mondo".
Una delle principali preoccupazioni con il Frankenfish è che se uno dovesse scappare dalla prigionia e riprodursi con il salmone selvatico, potrebbe trasmettere i suoi geni appena scoperti, cambiando per sempre la popolazione selvaggia. L'AP:
AquaBounty ha affermato che il pesce è sicuro e che esistono diverse garanzie contro i problemi ambientali. Il pesce sarebbe allevato femmina e sterile, anche se una percentuale molto piccola potrebbe ancora essere in grado di riprodursi. La società ha affermato che il potenziale di fuga è basso. La FDA ha appoggiato queste affermazioni nei documenti pubblicati nel 2010.
Secondo ABC News, "gli operatori sanitari affermano di non essere preoccupati che il salmone ingegnerizzato in laboratorio causerà più allergie o altri effetti dannosi rispetto a qualsiasi altra razza di pesci".
Il bioeticista Caplan afferma che la preoccupazione per la possibilità che i nuovi pesci modificati appaiano sui piatti della cena è un uso errato dell'ansia.
Coloro che affermano di essere preoccupati per ciò che mangiamo dovrebbero preoccuparsi molto meno delle persone che mangiano più salmoni geneticamente modificati e molto di più del numero di americani che mangiano fast food ogni giorno. Coloro che si preoccupano della salute pubblica non dovrebbero prendere di mira pesci più grandi, ma il drive-thru.
Altro da Smithsonian.com:
Il tuo futuro genetico: ippici, i plantimali e gli animali da mini-rinoceronte
Cosa convincerà le persone che gli alimenti geneticamente modificati vanno bene?
Alimenti, alimenti modificati
