Hai mai staccato uno di quegli fastidiosi adesivi da un pezzo di prodotti da supermercato e finisci con un punto appiccicoso o senza pelle che spinge una nettarina o un pomodoro altrimenti adorabile? Sei mai stato bloccato ad aspettare nella fila di cassa mentre il cassiere medita se chiamare banane biologiche o regolari, dal momento che gli adesivi sono caduti dal mazzo che hai scelto? So di averlo fatto.
Quindi mi piace l'idea di "tatuaggi alimentari", di cui ho appreso oggi in un comunicato stampa del Servizio di ricerca agricola dell'USDA. Il concetto è piuttosto semplice: un raggio laser ad anidride carbonica incide le parole o i numeri direttamente sulla buccia del frutto, cauterizzandolo in modo da creare una marcatura o un "tatuaggio" permanente (ironicamente, forse, lo stesso tipo di laser può essere utilizzato per rimuovere i tatuaggi umani). La tecnica è stata sviluppata da ricercatori in Florida e sembra funzionare bene sul pompelmo; viene ancora testato su pomodori, avocado e altri frutti.
A parte l'estetica, l'etichettatura laser potrebbe essere un vantaggio per la sicurezza alimentare, dal momento che rintracciare la fonte di agenti patogeni (lo scoppio della salmonella dell'estate scorsa a jalapenos, per esempio) può essere notoriamente complicato nella nostra complessa offerta alimentare globale.
Cosa ne pensi di quest idea? Preferiresti acquistare prodotti etichettati con laser o adesivi?
O pensavi che questo post riguardasse qualcos'altro - tatuaggi di cibo, sulle persone - che è quello che la nostra blogger scientifica Sarah mi dice di aver indovinato a prima vista?
In tal caso, ecco un po 'di piacere per gli occhi per te. C'è anche un intero gruppo di Flickr dedicato alle foto dei tatuaggi alimentari (attenzione: c'è molta pelle che mostra in molte delle foto). Il mio preferito è il ragazzo che ha coperto il suo tatuaggio di squalo trasformandolo in un'immagine di una melanzana; anche se mi piace anche questa immagine più semplice di una torta. Molto, ehm, di buon gusto!
Il che fa sorgere un'altra domanda: c'è qualche cibo che ami abbastanza da farti tatuare sul tuo corpo?
