Di recente alcuni interessanti articoli riguardanti le notizie relative all'alimentazione:
1) L'interruzione dell'eruzione vulcanica islandese (scusate, non ho potuto resistere alla rima) dei voli in Europa ha dominato la notizia questa settimana, ma i potenziali viaggiatori non sono i soli a soffrire. Il New York Times ha riferito ieri che il settore agricolo del Kenya è stato duramente colpito dalla mancanza di voli per l'Europa. La maggior parte dei prodotti del paese viene esportata nel continente al nord dell'Africa; non esiste un mercato locale per i prodotti bloccati, ha detto una fonte, perché "i fiori e le zucchine non sono qualcosa che il keniota medio compra".
2) Mentre lo chef britannico Jamie Oliver cerca di preparare il pranzo scolastico americano alla televisione di rete, un gruppo di sostenitori degli alimenti sani ha un'idea, riportata nel Washington Post di ieri, di aiutare a raggiungere un obiettivo simile: stabilire un Food Corps all'interno del Programma AmeriCorps per assistere le scuole nel portare prodotti freschi nelle mense scolastiche. "Vogliamo che questo sia l'Habitat for Humanity per i pasti scolastici", ha affermato uno dei sostenitori del piano.
3) Il blog rurale sta seguendo le audizioni sulla Farm Bill 2012, che inizia oggi. Le questioni chiave comprenderanno come e quali (e se) le colture sono sovvenzionate alla luce della pressione per ridurre il deficit e le esigenze talvolta in competizione per l'energia rinnovabile e l'alimentazione del bestiame.
4) Nessuna parola sull'eventualità che le discussioni includeranno discussioni sull'ultimo giro di energia rinnovabile prodotta in azienda: la cacca di pollo. Come può attestare qualsiasi allevatore, il letame è una delle risorse più rinnovabili disponibili. Ora, come riportato dalla National Public Radio la scorsa settimana, un allevatore di polli del Mississippi, in collaborazione con ricercatori e scienziati della Mississippi State University, ha sviluppato il primo "digestore di cacca di pollo" di successo per convertire gli escrementi dannosi per l'ambiente in elettricità.
5) I drogati della televisione alimentare presto avranno un nuovo modo di alimentare la loro dipendenza: The Food Network sta lanciando uno spin-off chiamato Cooking Channel il 31 maggio rivolto a un pubblico più giovane e alla moda, riferisce il New York Times oggi. La programmazione includerà cucine etniche più diverse e un minor numero di donne del sud che potenziano il burro.
6) Infine, questa storia mi ha fatto palpitare il cuore, dal momento che sono nel bel mezzo della modifica di un libro di cucina: un editore australiano ha dovuto ristampare 7.000 copie di un libro di cucina a causa di quello che deve essere il peggior refuso di sempre (solo Google quella frase per vedere quanti sono d'accordo): una ricetta di pasta, invece di pepe nero, ha richiesto "neri macinati". Come può accadere un simile errore di battitura, mi chiedo? Auto-correct? Software di riconoscimento vocale?
