Oggigiorno tutti stanno diventando più attenti alle proprie scelte alimentari, anche le riviste di cucina gourmet e i blogger FaT non fanno eccezione. Quindi abbiamo deciso di concentrare il nostro ultimo carnevale blog su ricette attente al budget e strategie di acquisto parsimoniose. Si prega di utilizzare la sezione commenti per aggiungere due centesimi (o un centesimo, dato il tema)!
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Mangia il frigo:
Kim O'Donnel di A Mighty Appetite sta sfidando i lettori a una settimana di "Eat Down The Fridge". Ciò significa una moratoria autoimposta sulla spesa dal 9 al 15 marzo. L'idea è di escogitare modi creativi per utilizzare ciò che hai già a portata di mano nel tuo frigorifero / congelatore / dispensa. Va bene, ti mordo! Anche la mia co-blogger, Lisa, ci proverà e ti faremo sapere come andrà la prossima settimana. Sentiti libero di unirti e dicci cosa stai facendo.
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Crea i tuoi snack :
"Salumi" può sembrare un po 'snob, ma al contrario, amico mio. Lo chef Michael Ruhlman dice "meno costoso è il taglio, meglio è" quando si tratta di rendere il tuo manzo a scatti. Portane un po 'al lavoro e agita il distributore automatico.
Allo stesso modo, perché non saltare quelle prelibatezze al bar e portare qualcosa di fatto in casa? Puoi renderlo super salutare, come questo biscotto con noci e semi su 101 Cookbooks, oppure concederti un po 'di più e provare la torta di libbra di patate dolci di Orangette.
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Fai anche spuntini al tuo animale domestico :
Di recente mi sono appassionato a un altro fantastico blog di cucina, Usa Real Butter. Il nome da solo è stato abbastanza per conquistarmi il cuore, ma la blogger, Jen, scatta anche foto favolose di cibo e il suo adorabile cane nero. A volte combina i due, come in questo post sulle prelibatezze per cani al burro di arachidi. Awww.
La Leftover Queen ha anche una ricetta per le prelibatezze per cani in stile milk-bone (così come molte ricette economiche per gli umani, come suggerisce il nome del suo blog).
A proposito di burro di arachidi, perché non macinare il tuo a casa? Joy the Baker lo rende facile. (Puoi utilizzare questo gadget per mescolarlo in seguito.)
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Turn Tuna Gourmet :
Il termine "schiuma di tonno" non fa molto per stimolare l'appetito, ma il blogger di French Letters promette che in realtà è abbastanza gustoso (e "suona molto meglio quando lo chiami Spuma di Tonno ").
E Orangette (lo so, l'ho già menzionata, ma è favolosa) offre una ricetta facile per "tappi di tonno", che suona anche meglio in un'altra lingua come " Bouchons au Thon ". Una versione aggiornata della ricetta, presa dal suo nuovo libro, è apparsa sul Washington Post questa settimana.
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Diventa uno stalker : mi sento sempre un po 'arrabbiato a comprare broccoli per chilo quando so che ne getterò una buona parte. In qualche modo non mi è mai venuto in mente che gli steli possano essere altrettanto gustosi delle cimette se sai come prepararli! Regina presso Epi Log suggerisce semplicemente grattugiare e brasare. Una nuova ragazza vecchio stile raccomanda un'insalata di gambi di broccoli.
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Lenticchie con leggy e fagioli generosi:
Adoro le lenticchie. Non ho idea del perché un cibo così gustoso e nutrizionalmente potente sia così dannatamente economico, ma te ne sono grato! E come osserva Gemma al Pro Bono Baker, le lenticchie sono incredibilmente facili da preparare: "Se puoi bollire l'acqua e tritare una cipolla, puoi preparare questo delizioso pasto da una pentola".
Kimberly Harris di The Nourishing Gourmet consiglia di coltivare i propri germogli a casa. La sua ricetta per le lenticchie germogliate al curry con zenzero, aglio e coriandolo è sulla mia lista dei "must try" (anche se sono sicuro che a Lisa non piacerebbe). Dai un'occhiata al suo carnevale nutriente Ricette frugali oggi per altre buone idee.
Anche sul fronte dei legumi, il mio caro amico Robin del blog Cant d'ocell, delizioso, letterario e occasionalmente incentrato sul cibo, ha recentemente imparato a cucinare fave alla catalana e sembrano deliziose!
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Quindi cosa succede se costa di più ?:
Lo so, lo so, le bollette della spesa possono sembrare così costose, specialmente quando riempi il tuo cestino con alimenti biologici. È allettante cercare dieci scatole di quel mac-and-cheese all'arancia e un caso di ramen noodles. Ma considera le tue priorità: questo è il tuo corpo di cui stiamo parlando! Riesci a trovare qualcos'altro nel tuo budget da tagliare prima? Anne of Beanland discute bene il punto in un guest post per Healthy Eats.
Poi di nuovo, forse non deve costare di più ... Un blog chiamato Less is Enough ha fatto la cronaca della ricerca di una donna di un mese per mantenere una dieta ragionevolmente sana con solo $ 1 al giorno. Sembra che stia andando abbastanza bene.
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Se pensi che avremmo dovuto includere il tuo blog in questo carnevale, ti preghiamo di inviarci un link e di dirci perché — potremmo semplicemente creare un secondo lotto su questo tema!
