Il 2010 è stato un buon anno.
Abbiamo iniziato a chiacchierare delle cose strane che la gente mette nel caffè, l'evoluzione del dente dolce e la storia delle scatole di cereali, tra gli altri argomenti. Abbiamo esplorato cinque modi per mangiare molti tipi di prodotti stagionali. Abbiamo lanciato una nuova funzione del lunedì chiamata Inviting Writing e tutti voi avete risposto con storie meravigliose su temi come viaggi, cibo per il college e cibo a casa della nonna.
Sì, è stato un anno meraviglioso. Ma personalmente, non è solo il 2010 che sto concludendo e salutando addio ... Sto anche lasciando Smithsonian a lavorare per un'altra rivista. Sebbene sia certamente eccitante, è agrodolce, poiché significa separarsi da Food & Think, il blog che ho aiutato a lanciare poco più di due anni fa. L'anno scorso abbiamo fatto davvero un passo avanti grazie a Lisa Bramen, la fantastica co-blogger freelance che si è unita a me "temporaneamente" e continua ad andare forte. Puoi aspettarti di leggere altre opere di Lisa qui, così come i post di alcuni scrittori nuovi e di ritorno nei prossimi mesi.
Per me, questo blog è stato una scusa per fare alcune cose divertenti come intervistare uno stilista cinematografico, partecipare a un'apertura d'arte a tema Red Bull e sorseggiare vini spagnoli con Jose Andres.
Mi ha sfidato a prestare maggiore attenzione alle questioni serie della giornata come la sicurezza alimentare, l'obesità infantile e i frutti di mare sostenibili, nonché a rintracciare le risposte a domande non così serie come "Il formaggio si abbina meglio alla birra o al vino?" e "Perché i coniglietti pasquali al cioccolato sono vuoti?"
E mi ha ispirato ad assaggiare o cucinare molte cose per la prima volta: sardine fresche, meduse, pesce leone, biltong (sudamericano a scatti), poutine, cavolo rapa, sunchoke, fagioli lunghi viola e altro ancora. Cavolo, non mi ero mai nemmeno spezzato un granchio o un'intera aragosta fino a quando non sono diventato un food blogger! Sono grato per queste opportunità e per tutti voi per la lettura.
Se desideri rimanere in contatto, puoi visitare il mio nuovo blog personale, The Editor Eats, o connetterti con me su Twitter (@AmandaBensen).
Buon anno a tutti!
