Come i miei amici intimi sanno dolorosamente bene, non sono esattamente bravo a prendere decisioni. Al negozio di vini, sono il cliente a cui viene chiesto "Posso aiutarti?" due volte dallo stesso venditore perché ho vagato per così tanto tempo tra gli scaffali che hanno dimenticato il nostro primo incontro.
Poi di solito dico qualcosa di geniale come "Puoi aiutarmi a trovare un vino rosso che ha un sapore ... sai, gustoso ... um, come quello che ho comprato qualche settimana fa ... Penso che fosse francese ... .?"
Non è che io sia un completo idiota. Conosco la maggior parte delle principali regioni e varietà, e il mio palato può essere decisamente pignolo (soprattutto alle feste, quando è facile abbandonare di nascosto un bicchiere dopo un sorso o due sgradevoli). Ma sembra esserci una connessione sensoriale-linguistica mancante nel mio cervello quando si tratta di descrivere un vino delizioso.
Fortunatamente, mi sono appena imbattuto in uno strumento interessante chiamato Vinogram (grazie all'elenco dei link del blog sul vino Vinography). Nella versione personalizzata, pone una serie di domande sui tuoi gusti in altre aree, quindi utilizza quegli esempi concreti per prevedere quali caratteristiche del vino (cioè invecchiato, floreale, fruttato, minerale) probabilmente ti piaceranno più di altre.
Ad esempio, preferisci il formaggio delicato o forte? (Forte.) Cioccolato bianco o fondente? (Scuro.) Preferiresti annusare "pece di legno e benzina", "miele e fieno", "albicocca secca e secca" o "agrumi e fiore bianco"? (Tutto tranne il primo, per favore!) E così via. Nella maggior parte dei casi, sembra ovvio dove ti porteranno le tue risposte *, ma è comunque divertente vedere i risultati in forma grafica.
Armato di questa conoscenza del mio prossimo tentativo di shopping, cercherò un rosso "potente, persistente, tostato" con note moderatamente floreali, fruttate e speziate e solo un pizzico di dolcezza. Il Vinogram pensa che mi piacerebbe provare un Vin de Pays ("vino di campagna") della Linguadoca, o un Merlot di Saint Emilion, tra gli altri. Certo, leggerò attentamente l'etichetta.
Tra questo e l'utile "Abbinamento di cibo e vino" che ho trovato sul blog di Natalie MacLean, potrei non confondere mai più un venditore di vino.
* Tranne questa domanda: quando acquisti regali di Natale, tendi a comprare con largo anticipo o aspetti fino all'ultimo minuto? A meno che la "procrastinazione" non sia in realtà una caratteristica del vino, questa è probabilmente una domanda di marketing che vi si è intrufolata.
