Sta succedendo qualcosa di strano al largo della costa della Corea del Sud. Sparsi su acque poco profonde tra isole frastagliate, quadrati e rettangoli segnano l'acqua turchese con precisione artificiale. Questi non sono segni alieni però, sono allevamenti di alghe individuati dal Goddard Space Flight Center della NASA.
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Ogni patch angolare è un campo di alghe tenuto vicino alla superficie da boe e corde. L'Osservatorio della Terra della NASA ha pubblicato un'immagine come un rompicapo da far capire ai propri lettori. Nella risposta, Adam Voiland scrive:
Operational Land Imager (OLI) su Landsat 8 ha acquisito questa immagine della coltivazione di alghe nelle acque poco profonde intorno all'isola di Sisan il 31 gennaio 2014. Sede di una fiorente industria dell'acquacoltura, la costa meridionale della Corea del Sud produce circa il 90 percento delle alghe del paese raccolto.
La Corea del Sud coltiva due tipi di alghe, spiega Voiland: Undaria, un tipo di alghe noto come Wakame in Giappone e Pyropia, chiamato anche nori. Le alghe commestibili potrebbero non essere molto popolari al di fuori del cibo tradizionale coreano, cinese e giapponese, ma forse questa tendenza dovrebbe cambiare. Per The Atlantic, Brendan Smith scrive:
Gli allevamenti di alghe da soli hanno la capacità di coltivare enormi quantità di alimenti ricchi di nutrienti. Il professor Ronald Osinga dell'Università di Wageningen, nei Paesi Bassi, ha calcolato che una rete globale di fattorie "orticole" per un totale di 180.000 chilometri quadrati - all'incirca le dimensioni dello stato di Washington - potrebbe fornire abbastanza proteine per l'intera popolazione mondiale.
L'alga può anche offrire materiale per additivi alimentari (utilizzato per addensare il gelato) di tessuti e biocarburanti. Inoltre, gli allevamenti di alghe marine possono essere più sostenibili degli allevamenti terrestri perché non necessitano di acqua dolce o fertilizzanti.
Grazie a queste qualità attraenti, la coltivazione di alghe sta crescendo in tutto il mondo. Craig Lemoult riferisce per The Salt della NPR che alcuni agricoltori e chef americani sono già sintonizzati sulle meraviglie delle alghe. Sperano solo che il pubblico prenda piede e si renda conto che non solo le alghe fanno bene, ma sono anche deliziose.
h / t Colossale
Immagine dell'Osservatorio della Terra della NASA di Jesse Allen, che utilizza i dati Landsat del Geological Survey degli Stati Uniti
