The Chork. Foto per gentile concessione di BIG
Nel villaggio globale di oggi, non dovrebbe sorprendere che le culture orientali e occidentali siano spesso sposate e talvolta in modi strani e ingegnosi. Inserisci il Chork. Anche se può sembrare un nome esplicativo, o intelligente, dato allo strano rumore gutturale prodotto quando uno scherzo troppo zelante ti fa soffocare, non è nessuno dei due.
Il Chork è un nuovo strumento innovativo per mangiare che combina le bacchette con una forchetta. È un'idea di Jordan Brown, che ha visto la necessità del Chork in una cena di sushi quando si è trovato costantemente a cercare una forchetta mentre mangiava con le bacchette, per afferrare chicchi di riso più piccoli. Brown, partner della società di sviluppo e marketing del concept Brown Innovation Group Incorporated (BIG) a Salt Lake City, ha quindi deciso di facilitare la transizione tra forchetta e bacchette con Chork.
Con le bacchette da un lato e una forchetta dall'altro, ti chiederai perché non hai inventato tu stesso questa innovazione semplice ma geniale. Tenendo presente che la maggior parte delle persone ha bisogno di usare una forchetta perché non ha abbastanza padroneggiato l'arte dell'uso delle bacchette, Brown ha progettato il Chork in modo tale che i bastoncini adiacenti possano essere pizzicati insieme per afferrare il cibo senza bisogno di essere separati, funzionando come istruttori . Per gli iniziati, i bastoncini si staccano e si incastrano altrettanto facilmente.
Quando abbiamo scritto in precedenza sulle origini della forchetta e delle bacchette, poco immaginavamo che questi strumenti con storie così diverse e leggendarie potessero essere mescolati in modo così armonioso. Si dice che la forcella, la più giovane delle due, abbia suscitato molto scalpore quando fu introdotta per la prima volta:
Nel 1004, la nipote greca dell'imperatore bizantino usò una forchetta d'oro per la sua festa di nozze a Venezia, dove sposò il figlio del doge. A quel tempo la maggior parte degli europei mangiava ancora con le dita e i coltelli, quindi l'attrezzo nuovo della sposa greca era visto come peccaminosamente decadente dal clero locale.
Le bacchette, al contrario, hanno avuto un inizio più umile:
Le prime versioni erano probabilmente ramoscelli usati per recuperare cibo dalle pentole. Quando le risorse si sono esaurite, intorno al 400 a.C., gli abili chef hanno scoperto come conservare il carburante tagliando il cibo in piccoli pezzi in modo che potesse cuocere più rapidamente.
Mentre ci sono voluti due anni prima che il prototipo del Chork venisse sottoposto a diverse revisioni, il prodotto finale è finalmente arrivato sugli scaffali all'inizio dello scorso anno. “Le persone sono davvero interessate a vedere qualcosa di nuovo e unico, soprattutto in una parte del servizio di ristorazione che non ha subito molti cambiamenti. Gli utensili che usi per consumare il tuo pasto sono stati gli stessi per sempre, quindi penso che parte di esso sia solo la novità di avere uno strumento diverso con cui mangiare il tuo cibo, eccita davvero le persone ", afferma Nick Van Dyken, generale direttore del Chork.
Ricevendo recensioni entusiastiche dal blogger di Gizmodo Casey Chan, che arriva persino a dire che "il chork, al posto dei panda, potrebbe essere usato per mantenere relazioni USA / Cina", e lo scrittore del Daily Mail Ted Thornhill che scrive, "questo nuovo ragazzo sul il blocco di utensili si sta certamente rivelando un successo con i commensali ”, sembra che il Chork abbia fatto colpo. Ma resta da vedere quanto durerà. Per ora, questo versatile strumento si è fatto strada nella detronizzazione della semplice forcella. Secondo Van Dyken, l'utensile è disponibile nei negozi di alimentari sulla costa orientale, nel resort Atlantis alle Bahamas e nelle navi da crociera Carnival. Qui a Washington, il camion di cibo PhoWheels li distribuisce al posto di utensili più tradizionali.
Il Chork ha ispirato uno spin-off di BIG, vale a dire la creazione di una versione a cucchiaio, su misura per accompagnare i numerosi piatti cinesi e vietnamiti a base di zuppa, che dovrebbero essere disponibili all'inizio del prossimo anno (il Choon, forse?).
Le posate potrebbero essere state lente a cambiare finora, ma la marea sta cambiando. Un altro nuovo arrivato che cerca di trovare spazio sul tuo tavolo è il Trongs. Questo dispositivo simile ad un artiglio è stato creato per aiutare a afferrare i finger food evitando il disordine. Non basta più leccarsi le dita con le ali o le costole.
