La California coltiva circa la metà della frutta e della verdura per l'intero paese e, anche di fronte alla siccità, lo Stato d'oro deve scaricare una grande parte della sua acqua nell'agricoltura, circa l'80% dell'intera riserva. Il Los Angeles Times ha appena pubblicato un grafico interattivo che mostra quanta acqua ci vuole per produrre alcuni degli alimenti più consumati negli Stati Uniti Ecco i primi tre alimenti più thristy, in ogni categoria principale, misurati in litri d'acqua per oncia:
Proteina
Manzo: 106.28
Agnello: 84, 68
Ceci: 76.07
Grani
Pasta: 16.6
Riso: 16.26
Pane integrale: 14.44
Frutta e verdura
Manghi: 28.5
Asparagi: 20.32
Ciliegie: 12.22
bevande
Succo d'ananas: 6, 36
Latte: 5, 48
Spumante: 4.28
Data la frequenza con cui la natura assetata delle mandorle ha fatto notizia, è curioso che una noce particolare non abbia fatto la lista. Gizmodo stima che le mandorle succhiano circa 23 galloni un'oncia - un po ', ma ancora alla pari con gran parte dell'altro cibo.
Naturalmente, non si potrebbe semplicemente scegliere di sussistere solo su colture meno assetate. All'altra estremità dello spettro, mangeresti una dieta a base di birra, lattuga e patate. Quindi, sebbene questi numeri siano un buon spunto di riflessione, probabilmente non dovrebbero essere l'unico fattore che si pesa quando si crea una lista della spesa.
