Siamo qui a Washington un po 'sconvolti martedì pomeriggio quando ha colpito un terremoto di magnitudo 5, 8. Ci sono altre parti degli Stati Uniti e del mondo che ovviamente sopportano disturbi sismici molto peggiori. Ma per noi, questo era lontano dalla norma. E per finire, abbiamo l'uragano Irene che si sta facendo strada lungo la costa. Da queste parti, le tempeste non dovrebbero avere gli occhi e spero che mantenga le distanze e non sentiremo la sua piena forza come prevedono le previsioni meteorologiche attuali. (Isabel è stato tutto l'uragano che io abbia mai voluto sopportare.) Ma ovunque tu vivi, è una buona idea essere preparati a qualsiasi catastrofe possa sorgere. Davvero non vuoi essere quella persona al supermercato prima, diciamo, Snowmageddon che in un impeto di panico decide di fare scorta di vino e Dreamcicles invece di generi alimentari essenziali. E davvero, chi pensa di cucinare in momenti come questi? Un giorno potresti trovarti in una situazione in cui non sarai in grado di usare i soliti strumenti di cottura - un forno non ti farà molto bene se l'elettricità si spegne - e devi avere un piano di emergenza per nutrirti.
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Cominciamo dalle basi per immagazzinare la tua dispensa. La Croce Rossa americana raccomanda di conservare abbastanza cibo per durare per due settimane. Gli alimenti che ti serviranno particolarmente bene includono: conserve di carne e frutta pronte, bevande preconfezionate, cibi ad alta energia (muesli, burro di arachidi, ecc.), Barrette di cibo compresso, pasti istantanei (come tazze di noodles) e cibi confortanti (perché non provare a sfruttare al meglio una brutta situazione?). Evita i cibi salati e presta attenzione agli oggetti che richiedono acqua per essere preparati, poiché potresti dover fare affidamento sulla scorta di acqua per mantenerti idratato e pulito. Cerca di evitare oggetti molto ingombranti, soprattutto se lo spazio di archiviazione è un problema. E una persona dovrebbe generalmente avere circa mezzo litro di acqua al giorno per bere, quindi fai scorta di conseguenza. Cose come pasta, fagioli e riso sono ingombranti da preparare in condizioni tutt'altro che ideali e dovrebbero anche essere evitate. In caso di interruzione di corrente, consumare i deperibili che hai nel frigorifero e nel congelatore prima di immergerti nel deposito di emergenza di prodotti secchi.
E mentre è difficile essere la consumata maveniente cucina di fronte al disastro, è ancora possibile gestire la preparazione del cibo senza una cucina completamente funzionale, che la Croce Rossa canadese ha illustrato in una demo di Wal-Mart di cucina all'inizio di questo mese. Gli chef locali sono stati introdotti per creare ricette che potevano essere fatte senza acqua o elettricità, e hanno proposto piatti come "tacos disastrosi" - pollo in scatola, formaggio aerosol e salsa ammucchiati in un guscio - e insalata di semi di canapa. Per ulteriori idee, dai un'occhiata a The Healthy Hurricane / Disaster Cookbook della Dott.ssa Marcia Magnus della Florida International University. Scaricabile gratuitamente, è una guida utile su come mettere insieme pasti e snack equilibrati. Alcune ricette, tuttavia, richiedono il riscaldamento. Per quelli di voi che possono passare da un negozio di libri, prova a sfogliare libri come Apocalypse Chow (specialmente se sei vegetariano), The Storm Gourmet o Emergency Food Storage and Survival Handbook .
Se le condizioni meteorologiche ti consentono di uscire e utilizzare un riscaldatore a cherosene o una griglia, più energia per te. Alcune persone creano stufe da barattoli di latta che usano alcol per il carburante, e puoi trovare una serie di tutorial sul web su come fabbricarne uno; ma tieni presente che anche i Boy Scouts of America hanno vietato l'uso di questi dispositivi da parte delle loro truppe, quindi questo è un dispositivo che usi a tuo rischio e pericolo. Se pianifichi in anticipo, puoi acquistare stufe fabbricate commercialmente che utilizzano pellet di carburante o stufe che utilizzano Sterno come fonte di calore. Questi sono tutti pezzi di attrezzatura da campeggio e sono destinati all'uso all'aperto.
Puoi anche cercare su Internet i pasti senza cucinare, anche se questo metodo per la pianificazione dei pasti richiede molti setacci. Anche se queste ricette non richiedono un forno, potresti aver bisogno di altri apparecchi elettrici per prepararle o il lavoro di preparazione stesso potrebbe essere più di quanto tu voglia gestire in condizioni stressanti. Se hai mai dovuto mettere del cibo sul tavolo mentre tutto l'inferno si scatena intorno a te, raccontaci come sei riuscito a confonderti.
Oh, e un ultimo consiglio: non dimenticare l'apriscatole.
