Importante città portuale della Cina meridionale e ex colonia portoghese, Macao è stata a lungo una destinazione per la cucina internazionale. Miscelando cibi cinesi e portoghesi con influenze provenienti da Africa, India, Malesia e Sud America, la cucina macanese è una combinazione di sapori deliziosi. Dal 2009, le prestigiose guide Michelin hanno riconosciuto Macao per la sua cucina raffinata, e non è stata una sorpresa che 19 ristoranti abbiano ricevuto stelle per il 2017. L'anno scorso, Michelin ha anche visto Macao nella sua prima guida di street food, riconoscendo che molti dei I piatti unici della regione esistono al di fuori degli stabilimenti a sedere. Servendo di tutto, dal fumante dim sum al gelato al banana e sesamo, questi 12 negozi di strada riconosciuti dalla Michelin sono alcuni dei posti migliori per scoprire la variegata tavolozza di Macao.
Lord Stow's Bakery
Un post condiviso da Shaun Montelíbano (@shaunshine) il 18 agosto 2014 alle 6:54 PDT
La crostata portoghese di uova di Lord Stow è una specie di icona macanese. Sebbene la pasta, una crema pasticcera all'uovo leggermente caramellata incastonata in una crosta burrosa e burrosa, risalga alle sue radici in Portogallo, è meno dolce dell'originale Pasteis de Nata per soddisfare i gusti cinesi. Ubicazione: 1 Rua do Tassara, Coloane, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
Dai Gwan
Un post condiviso da The Food Ninja (@foodninjahk) il 19 febbraio 2017 alle 23:22 PST
Situato nella vivace zona tra le rovine della Cattedrale di St. Paul e Senado Square, Dai Gwan serve torte di pepe nero di Taiwan. I panini a fiocchi simili a biscotti ripieni di carne pepata e cipollotti vengono venduti appena sfornati. Ubicazione: 1 Rua do Monte, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
Fong Kei
Un post condiviso da Isabel L (@smallbelky) il 15 marzo 2015 alle 5:56 PDT
Fong Kei è una pasticceria secolare nella zona turistica di Rua do Cunha specializzata in torte e biscotti alle mandorle. Il segreto del loro seguito di vecchia data? Queste prelibatezze sono anche fatte con carne di maiale stagionata. Ubicazione: 14 Rua do Cunha, Taipa, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
Mok Yee Kei
Un post condiviso da Foodierhk (@foodierhk) il 26 novembre 2016 alle 4:21 PST
Con il suo odore pungente e il gusto deciso, il durian è un frutto di divisione. Alcune persone adorano il gusto; altri, non così tanto. Mentre colpisci o ti manca, provare Durian è un must quando viaggi in Asia. Mok Yee Kei è un vero castello di prodotti al sapore di durian, che offre di tutto, dal gelato al durian al budino al durian. Ubicazione: 9 Rua do Cunha, Taipa, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
Chong Shing
Un post condiviso da Lisa Kazumi (@lisakazu) il 4 aprile 2017 alle 7:26 PDT
Le somme calde e fumanti di Chong Shing attirarono l'attenzione degli ispettori Michelin. Questo piccolo negozio di snack nascosti offre dim sum preferiti locali, che vanno dallo shumai (gnocco cinese tradizionale) al mah lai goh (pan di spagna cinese al vapore). Ubicazione: 11 Rua de Tome Pires, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
Lei Ka Choi
Un post condiviso da Man Man Eat (@man_man_eat) il 10 aprile 2017 alle 8:33 PDT
I piatti tradizionali cantonesi in terracotta di Lei Ka Choi sono un must per chi è alla ricerca di voci di menu storiche. Prova il loro stufato di coda di bue, pollo brasato e pancetta di maiale. Per uno spuntino salato, ordina le polpette di pesce fritte. Ubicazione: Negozio E-G028 Broadway Macao, Cotai, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
Violoncello al limone
Un post condiviso da 19.91 (@eillkk) il 12 maggio 2017 alle 21:07 PDT
Situato appena fuori da Senado Square, il violoncello al limone è una fermata popolare in estate, che offre gelati con sapori tradizionali e quelli non convenzionali tra cui zenzero, banana sesamo e cagliata di fagioli. Ubicazione: Trav. Se 11r / c, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
Kika
Un post condiviso da Ice Cream Girl (@girlofgelato) il 2 gennaio 2017 alle 5:31 PST
Accanto al violoncello al limone, e un nuovo arrivato nella scena degli snack surgelati di Macao, c'è la gelateria giapponese KIKA. Il negozio cambia quotidianamente la vasta gamma di selezioni di sapori, ma i punti salienti includono il matcha e il fiore di sakura. Ubicazione: Trav. Se 11A r / c, Macao. In primo piano nella Guida Michelin 2017.
Neng Meng Wang
Un post condiviso da William Lin (@ william0918yahoocomtw) l'11 febbraio 2016 alle 19:19 PST
Neng Meng Wang, un posto per il pranzo situato nella parte occidentale della penisola di Macao, è rinomato per la sua vasta collezione di frutti conservati. Ubicazione: Giardino Lai Hou, Rua Coelho do Amaral, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
Sun Ying Kei
Un post condiviso da Olivia Lam (@ olivialam507) il 6 febbraio 2017 alle 1:15 PST
Anthony Bourdain ha visitato Sun Ying Kei durante il suo tour No Reservations, dove ha provato e si è innamorato dei loro panini con braciole di maiale. Si meravigliò del genio della loro semplicità. "Penso che abbiamo imparato qualcosa oggi", dice al suo videografo. "Maiale? Buono. Maiale su un panino? Meglio." Sebbene i panini con la braciola di maiale siano venduti in tutta Macao, Sun Ying Kei è il negozio originale situato a Taipa, una delle due isole principali di Macao. Marinata con oli e spezie portoghesi, la braciola di maiale viene quindi grigliata alla perfezione e fatta scivolare sul pane croccante all'esterno e morbido all'interno. Ubicazione: 2B Rua da Alegria do Patane, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
Ving Kei
Un post condiviso da Jasmine Yeung (@yeungjasmine) il 19 novembre 2016 alle 1:23 PST
A Ving Kei, il tofu è re. È possibile ordinare un intero pasto di tofu, bevande incluse. Il loro dessert, un budino di tofu dolce liscio come la seta, è particolarmente ricercato. Se il tofu non fa per te, scegli uno dei loro altri piatti di pasta, come le costolette di maiale fritte in padella. Ubicazione: 47 Rua da Tercena, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
Yi Shun
Un post condiviso da Yo.Yo (@yoyospace) il 26 marzo 2016 alle 4:24 PDT
Yi Shun è la casa del famoso budino al latte di Macao. Camminando lungo Avenida de Almeida Ribeiro, potresti quasi passare davanti a questo negozio se non fosse per l'insegna rossa e bianca brillante fuori. Realizzato a mano, questo budino al latte ha un gusto sottile e può essere gustato freddo o caldo. Provalo condito con fagioli rossi o succo di zenzero. Ubicazione: 381 Avenida de Almeida Ribeiro, Macao. Presentato nelle guide Michelin 2016 e 2017.
