I cechi sono tra i bevitori di birra ( pivo ) più entusiasti del mondo - gli adulti bevono in media 80 galloni all'anno. Il pub è un posto dove divertirsi, lamentarsi, discutere di arte e politica, parlare di hockey e chattare con gente del posto e visitatori. Il pivo che era stato bevuto nel paese prima della rivoluzione industriale era molto più denso, fornendo la principale fonte di nutrimento per i contadini. Anche oggi, non importa se ti trovi in un ristorante (ristorante), un hostinec (pub) o un hospoda (bar) - una birra atterrerà sul tuo tavolo con il minimo accenno al cameriere e un la nuova pinta apparirà automaticamente quando il vecchio bicchiere è quasi vuoto. (Devi dire al cameriere di non portarne altro.) Ordina birra dal rubinetto ( točené significa "brutta copia ", sudové pivo significa "birra da barile"). Un pivo è grande (0, 5 litri o 17 once); un malé pivo è piccolo (0, 3 litri o 10 once). Gli uomini ordinano invariabilmente le grandi dimensioni. Pivo per pranzo mi fa visitare per il resto della giornata in ginocchio ceco.
I cechi inventarono la birra chiara in stile Pilsner nella vicina Plzeň ("Pilsen" in tedesco) e il risultato, Pilsner Urquell, è alla spina in molti pub locali. Ma assicurati di avventurarti oltre questa famosa birra. I cechi producono molte altre buone birre, tra cui Krušovice, Gambrinus, Staropramen e Kozel. Budvar, dalla città di Budějovice ("Budweis" in tedesco), è popolare tra gli avvocati di Anheuser-Busch. (Le birrerie ceche e americane per anni hanno contestato il marchio "Budweiser". La soluzione: il Budweiser ceco è venduto con il proprio nome in Europa, Cina e Africa, mentre in America si commercializza come Czechvar.)
Il grande simbolo di laurea sulle bottiglie non indica la percentuale di contenuto alcolico. Invece, è una misurazione utilizzata dai produttori di birra per tenere traccia della densità di determinati ingredienti. Come guida approssimativa, 10 gradi sono circa il 3, 5% di alcol, 12 gradi sono circa il 4, 2% di alcol e 11 e 15 gradi sono birre scure. Le birre ceche più popolari sono potenti quanto quelle tedesche e solo leggermente più forti delle birre americane tipiche.
Ogni stabilimento ha solo un tipo di birra alla spina; per provare un marchio particolare, cerca il suo segno all'esterno. Un pub tipico serve solo una marca di birra da 10 gradi, una marca di birra da 12 gradi e una marca di birra scura. I cechi non mescolano la birra con nulla e non saltano da un pub all'altro (in una notte, si dice, devi rimanere fedele a una donna e a una birra). Na zdraví significa "per la tua salute" in ceco.
Per maggiori dettagli, vedi la Praga di Rick Steves e la Repubblica Ceca .
Rick Steves (www.ricksteves.com) scrive guide turistiche europee e organizza spettacoli di viaggio in televisione pubblica e radio pubblica. Invialo tramite e-mail all'indirizzo o scrivergli c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
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