Attraverso la magia di Internet, sto bloggando non dagli uffici di Smithsonian a Washington, DC, ma dall'Adirondack Park nella parte settentrionale dello stato di New York, un luogo con sei milioni di acri di bellezza naturale incontaminata ma non una singola sala di cioccolato.
I vantaggi di vivere in un parco statale superano significativamente gli svantaggi. Per prima cosa, adoro il fatto che il mio pendolare assomigli a questa immagine, soprattutto dopo aver trascorso gran parte della mia vita nella zona di Los Angeles, dove la popolazione di alcuni parcheggi supera quella del mio intero villaggio.
Ma questo è un blog sul cibo, non un blog sul traffico, e qui sta la mia unica lamentela. Come qualcuno che si è abituato a vivere in un posto che non aveva solo una Chinatown, ma una città thailandese, una piccola Saigon e una piccola Etiopia, ho sofferto di un caso di shock culturale culinario da quando mi sono trasferito qui un anno fa. Non è esattamente nostalgia di casa, poiché ciò implica un desiderio per il familiare. Ciò che desidero è l'inconsueto, l'imprevisto, l'imprevedibile.
Quindi, mi ritrovo a leggere malinconicamente articoli come questo dal Los Angeles Times, su un camion taco coreano per barbecue che twittano la sua posizione ai fan. Il punto centrale della storia era l'uso innovativo di Twitter come strumento di marketing. Ma tutto quello che potevo pensare era, tacos coreani da barbecue? Brillante! Un pensiero che è stato rapidamente seguito dalla consapevolezza che presto non vedrò il BBQ coreano, e tanto meno i tacos coreani da barbecue.
Tuttavia, il panorama culinario non è affatto desolante come suggerito dal nome Adirondack, che si dice sia basato sulla parola Mohawk per "mangiano la corteccia". Non ho visto gente del posto rosicchiare sugli alberi, anche se c'è un una certa terra di ritorno alla terra alla cucina del North Country che offre i suoi semplici piaceri.
Alcuni dei miei colleghi e vicini toccano i loro aceri per lo sciroppo, foraggiano porri selvatici e finferli e coltivano i loro orti. I mirtilli selvatici sono lo spuntino da percorrere durante le escursioni. Di recente mi sono ispirato a (finalmente) imparare a cucinare. Alla fine dell'estate, quando i mercati degli agricoltori sono carichi di pomodori e mais locali, le mie voglie di spezie esotiche quasi scompaiono.
Lo scorso luglio, ho preparato una torta di fragole con bacche assurdamente saporite che avevo raccolto da una fattoria locale e l'ho servita da un falò accanto a un tranquillo lago. Era il tipo di cibo per cui potresti avere nostalgia di casa.
Qualcun altro ha sofferto di shock culturale dopo essersi trasferito in un posto nuovo?
