Grazie alla comodità di utilizzare cialde di caffè per fare il caffè americano, le vendite dei singoli pacchetti di plastica sono salite alle stelle. Ma l'aumento degli acquisti dei dispositivi monouso ha comportato un costo elevato per l'ambiente. Per combattere questi rifiuti, la città tedesca di Amburgo ha recentemente bandito le cialde di caffè di plastica dagli uffici governativi.
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Dato che le capsule di plastica sono buone solo per un uso prima di essere gettate nella spazzatura, i baccelli hanno prodotto una quantità significativa di rifiuti ogni anno. In aggiunta al problema, ogni capsula è composta da una raccolta di materiali diversi dalla plastica all'alluminio, il che significa che anche se alcuni sono riciclabili, potrebbero non finire con la plastica e il vetro. In questo modo milioni di container si accumulano in discariche a milioni, scrive Wyatt Marshall per Munchies .
"Sono sei grammi di caffè in tre grammi di imballaggi", ha dichiarato Jan Dube, portavoce del Dipartimento per l'ambiente e l'energia di Amburgo. "Noi di Amburgo pensavamo che questi non dovevano essere acquistati con i soldi dei contribuenti".
Mentre le capsule di caffè sono dispendiose, sono ancora incredibilmente popolari. Dal 2011, il mercato dei produttori di caffè in capsule è triplicato negli Stati Uniti e in Europa occidentale, secondo MarketWatch nel 2013. Oggi, secondo quanto riportato dalla BBC, le capsule rappresentano circa uno su otto caffè venduti in Germania. I funzionari di Amburgo stanno prendendo una posizione nella speranza di dare l'esempio e di educare i suoi cittadini su quanto possono essere dispendiosi questi cialde.
"La città può aiutare a garantire che i prodotti dannosi per l'ambiente vengano acquistati meno frequentemente e che i prodotti sostenibili raggiungano un'accettazione ancora maggiore sul mercato. Il nostro obiettivo è aumentare significativamente la quota di prodotti rispettosi dell'ambiente al fine di aiutare a combattere i cambiamenti climatici", senatore di Amburgo Jens Kerstan dice a Ivana Kottasova per CNN Money .
Le caffettiere a cialde non sono gli unici oggetti sprecati vietati negli edifici governativi di Amburgo. La lingua ufficiale blocca l'acquisto di "determinati prodotti o componenti di prodotti inquinanti" per uso governativo, tra cui: utensili e piatti di plastica, acqua in bottiglia, birra e soda, nonché alcune vernici per la casa e prodotti per la pulizia.
Oltre a ridurre gli sprechi e attenersi a standard di sostenibilità più rigorosi, i funzionari di Amburgo credono che saranno in grado di risparmiare un bel po 'di soldi facendo cadere i Keurigs, visto che una sola libbra di caffè in cialda può costare fino a $ 40, scrive Marshall.
Alcuni produttori di cialde stanno cercando di rendere i loro prodotti più rispettosi dell'ambiente. Keurig, per esempio, ha promesso di vendere solo cialde di caffè riciclabili entro il 2020. Tuttavia, è difficile trovare materiali sostenibili che superino le specifiche dell'azienda. Secondo il sito Web della società, "i baccelli devono mantenere il caffè fresco prima dell'erogazione, resistere al calore e alla pressione durante l'erogazione ed essere facilmente forati con un ago durante il processo di erogazione", il che rende difficile trovare materiali di ricambio adeguati .
Ironia della sorte, anche l'inventore della Keurig K-Cup ha parlato in modo sprezzante del dispositivo. John Sylvan, che ha inventato i baccelli nel 1997, ha dichiarato all'Atlantico James Hamblin nel 2015 che a volte si rammarica di aver inventato la macchina in primo luogo.
“Non ne ho uno. Sono un po 'costosi da usare ”, dice Sylvan ad Hamblin. "Inoltre, non è difficile preparare il caffè americano."
