Con il calcio d'inizio ufficiale della stagione barbecue all'aperto questo fine settimana arriva anche un preoccupante aumento degli sprechi di birra. Secondo il Bureau of Bogus Statistics I Totally Just Make Up, fino a un terzo di ogni birra aperta durante i mesi estivi non viene presa in considerazione. Il motivo principale: la birra si è riscaldata. Quando il mercurio sale, le bevande in scatola e in bottiglia non hanno la possibilità di rimanere piacevolmente fredde fino alla fine. Con bibite o bevande miste, non è un grosso problema, basta aggiungere il ghiaccio. Ma la birra non ha un buon sapore con il ghiaccio (anche, secondo me, quando "ghiaccio" è proprio nel nome).
Alcune persone potrebbero dire: “Non ho questo problema. Bevo la mia birra in una lunga boccola, quindi non ha mai la possibilità di riscaldarsi. ”Quelle persone potrebbero avere problemi oltre alla birra calda.
Per il resto di noi, qualche genio del marketing là fuori ha inventato il koozie. Il koozie, nel caso in cui non si abbia familiarità con il termine, è un manicotto isolante in schiuma che si adatta a una lattina di alluminio o, nelle versioni più recenti, a una bottiglia. Nessuno sembra conoscere l'origine del nome (o del prodotto stesso, che è diventato popolare negli anni '80), ma la mia ipotesi migliore è che si tratti di una corruzione della parola "accogliente", come in un tè accogliente, inteso per mantenere calda la teiera — con una "o" in più, quindi suona come "cool". Il passaggio da "c" a "k" deve essere stato un sottoprodotto dell'era in cui gli incantesimi bastardati e le umlaut superflue erano considerati interessanti (vedi " Mötley Crüe ”).
Qualunque sia l'origine, il koozie ha diversi innegabili benefici: evita che la tua mano si raffreddi e sia coperta di condensa. È un buon modo per identificare la propria birra a una festa, dove potrebbe essere facilmente confusa con i sosia, la seconda causa più comune di spreco di birra, secondo la BBSITJMU. Può essere usato come mimetico: una mia amica incinta, ma non pronta a rivelare il suo status agli amici, ha coperto la sua birra analcolica in un koozie per evitare di destare sospetti. Infine, è un cartellone personale che ti consente di proclamare la tua fedeltà a una squadra sportiva; dichiarare sentimenti importanti, come nel caso in cui "non pensi come sei ubriaco"; o vai formale con uno smoking koozie. Puoi persino supportare artigiani indipendenti acquistando koozies in feltro, all'uncinetto o in pelle bovina su Etsy.com.
Ma quanto effettivamente lavorano per mantenere la tua bevanda fredda? Nell'interesse di prevenire gli sprechi di birra, li ho messi alla prova. Di recente, io e mio marito abbiamo condotto un esperimento con tre bottiglie di birra: ne ho tenuto uno in una koozie, mio marito ne ha tenuto uno senza e un terzo, anch'esso privo di koozi, è stato messo tra i sorsi. Li abbiamo bevuti allo stesso ritmo, alternando le due birre in mano e la terza birra, fermandosi a intervalli di cinque minuti per valutare la temperatura. La temperatura dell'aria era di 67 gradi Fahrenheit (non esattamente afoso, ma era prima serata).
Entro cinque minuti, c'era già una sottile ma evidente differenza tra le birre che tenevamo in mano - con koozie e senza - e quella non gestita. Quest'ultimo era ancora gelido, mentre gli altri avevano già iniziato a perdere la calma. Il divario si è ampliato nei successivi dieci minuti. A 15 minuti, quello senza koozie era più caldo di quello con, ma la birra non gestita era ancora più fredda. Alla fine, al segno dei 20 minuti, tutti e tre erano meno che rinfrescanti, ma quello che era stato tenuto meno è rimasto il più bello.
La nostra conclusione: il koozie ha aiutato, ma non tanto quanto limitare il tempo della birra in mano.
I risultati sarebbero stati diversi se stessimo usando le lattine? Se la temperatura dell'aria fosse stata più calda (soprattutto se fosse stata più calda della temperatura del corpo umano)? Se avessimo bevuto una birra in un koozie che ci siamo seduti tra un sorso e l'altro?
Difficile da dire. Se qualche bevitore di birra attento alla scienza là fuori si preoccupa di condurre i propri esperimenti, assicurati di farci sapere i risultati.
