Sembra semplice: prendi un pezzo di petto di pollo fritto e mettilo su un panino insieme a un po 'di lattuga, pomodoro, formaggio americano e maionese all'aglio. Ma un recente caso giudiziario ha complicato il sandwich di pollo. Il 25 agosto, un giudice ha dichiarato che un uomo che afferma di aver inventato il sandwich di pollo non riceverà i 10 milioni di dollari che stava cercando in danni per furto di proprietà intellettuale.
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L'attore, un uomo di nome Norberto Colón Lorenzana, afferma che mentre lavorava in un franchising Church's Chicken a Puerto Rico nel 1987, ebbe l'idea di aggiungere un panino di pollo di base al menu. Colón afferma di aver inventato la ricetta e di aver chiamato il Pechu Sandwich che la catena iniziò a vendere nel 1991. Il sandwich decollò e la società ne guadagnò milioni, ma Colón no. Mentre l'affiliato che possiede e gestisce ogni Church's Chicken a Puerto Rico, South American Restaurant Corporation (SARCO), ne ha guadagnati milioni, Colón non ha visto un centesimo della sua invenzione - e l'anno scorso ha cercato di cambiarlo, scrive Jon Brodkin per Ars Technica .
"Colón afferma che SARCO ha violato i suoi diritti di proprietà intellettuale sia per la" ricetta "del Pechu Sandwich che per il nome dell'articolo stesso", secondo un appello del tribunale distrettuale degli Stati Uniti per il distretto di Puerto Rico. "Afferma che il termine Pechu Sandwich è un'opera creativa, di cui è l'autore."
Mentre SARCO ha venduto il Pechu Sandwich nei suoi ristoranti Church's Chicken a Puerto Rico negli ultimi 24 anni, la società ha registrato il marchio solo otto anni fa. Nel 2014, Colón ha presentato una denuncia nel tentativo di riguadagnare "Tutti i guadagni prodotti dalla sua creazione", per un importo non inferiore a $ 10 milioni, scrive Roberto A. Ferdman per The Washington Post .
Sfortunatamente per Colón, la Corte d'appello degli Stati Uniti del Primo Circuito non era d'accordo, dichiarando che il presunto inventore del sandwich di pollo non aveva diritto ai $ 10 milioni che cercava. Mentre il Copyright Act protegge romanzi, film, musica, architettura e alcune forme d'arte, le creazioni culinarie sono lasciate fuori dal freddo.
"Una ricetta - o qualsiasi altra istruzione - che elenchi la combinazione di pollo, lattuga, pomodoro, formaggio e maionese su un panino per creare un panino non è chiaramente un lavoro copyrightable", ha scritto il giudice capo Jeffrey Howard nella sua sentenza. "Il nome del prodotto alimentare non è inoltre protetto da copyright, poiché la protezione del copyright non può essere estesa a parole e frasi brevi, come nomi, titoli e slogan."
Ma mentre il cibo non può essere protetto da copyright, alcune ricette di bevande possono. Ad esempio, qualsiasi Dark 'n Stormy realizzato senza rum Black Seal e birra allo zenzero di Gosling viola il marchio di fabbrica della distilleria di rum con sede alle Bermuda - e protegge attivamente, Marissa Fessenden scrive per Smart News della rivista Smithsonian Magazine . Se Colón vuole proteggere una ricetta da copyright, potrebbe invece preferire un corso di mixology.
