Per l'invitante scrittura di questo mese, abbiamo chiesto storie sugli alimenti che rendono le tue vacanze. Il nostro primo saggio riguardava un biscotto misterioso delle Alpi italiane e oggi abbiamo una storia su un piatto principale: purè di patate.
Il mostro di purè di patate
Ogni pasto festivo deve includere purè di patate. Ma mia madre li ha fatti da una scatola. Non ho mai capito perché le piacessero quei fiocchi piatti, asciutti e sfilacciati che finta di diventare patate quando idratati. Persino la mia scuola elementare produceva purè di patate. Fatta eccezione per il tempo in cui si sono rivelate purè di rape. È stata una brutta sorpresa per una prima elementare!
Quando avevo 10 anni, ho trascorso una settimana a visitare i miei cugini. Una notte, un lieve sospiro di piacere mi sfuggì dalle labbra a tavola. Sul mio piatto c'erano purè di patate grumose. Che meraviglia! Mia zia ha sentito il mio sospiro e ha chiesto di conoscerne la causa. Ho risposto che le patate avevano grumi. Questo è stato l'ultimo complimento. Significava che le patate erano reali. Ma lei ha rifiutato il mio complimento. Non importa quanto ho cercato di spiegare, non credo che mi abbia mai perdonato per aver commentato le sue purè di patate grumose.
Quando crescevo mangiavamo purè di patate e ho continuato la tradizione con la mia famiglia. Per i pasti di tutti i giorni, venivano preparati con margarina e latte magro. Ma per le vacanze, sono stati vestiti con il metodo di preparazione di mia nonna (niente scaglie per lei) con molto burro reale e latte evaporato preriscaldato. A volte ho persino aggiunto panna acida o formaggio. Ero orgoglioso che mio figlio Matt fosse cresciuto mangiando purè di patate. Non gli importava cos'altro c'era nel menu delle vacanze purché ci fossero cumuli di purè di patate.
La prima vacanza che Matt trascorse con la famiglia della sua nuova moglie in California fu uno shock culturale. Era inorridito nell'apprendere che non tutti mangiano purè di patate in vacanza. In effetti, la famiglia di sua moglie non le mangia mai affatto. La casseruola di patate di sua suocera non era un sostituto accettabile. Marciò in cucina e preparò le sue purè di patate. Ero mortificato nel sentire questa storia; Avevo creato un mostro di purè di patate.
I suoceri di Matt sono buoni sport e, a differenza di mia zia, non si offendono facilmente; trovarono la sua ossessione per la purea di patate divertente. Ora passiamo spesso le vacanze tutti insieme e per evitare un'altra crisi delle vacanze, mi assicuro che ci siano purè di patate nel menu.
